KoLoKe (chinese food)

Nama lainnya ayam asam manis ...

digoreng garing terus disiram dengan bumbu asam manis

wuihhhhh sedapppp men

nih resepnya

bahan rendaman :

- 3 buah dada ayam tanpa tulang potong kotak lalu kasih garam, lada , 2 sendok makan tepung kanji / tapioka ( sesuai selera) , kasih sedikit air aduk rata lalu goreng sampe garing lalu sisihkan .

bumbu saus :

- 1 batang daun bawang diiris serong

- 1/2 buah ketimun (karna disini ketimunnya panjang banget booo) dipotong dadu- 1 buah wortel dipotong dadu

- nanas (kalau enggak ada enggak apa apa)

- 3 buah bawag putih diiris halus

- cuka secukupnya

- 2 sdk makan kecap ikan

- 2 sdk makan saus tomat ( sesuai selera)

- 1 gelas air (secukupnya )

- 1sdt maizena campur dgn sedikit air lalu aduk rata

- gula secukupnya

cara membuat saus:

- tumis bawang putih hingga harum masukkan wortel dan ketimun serta nanas lalu beri air , kecap ikan, gula , garam, cuka , lada , saus tomat setelah wortel matang masukkan maizena yang sudah di campur dgn sedikit air aduk hingga mengental lalu masukkan daun bawang angkat

cara menghidangkan :

- atur ayam yang sudah digoreng

- lalu siram dengan saus yang sudah matang

- makan selagi panas dengan nasi

nara sumber : Komala family recipes