Banana Bread Puding

kebetulan punya bahannya dirumah kecuali almond sama cheri aja , resepnya diliat dari detik food , lumayan buat temen sarapan pagi .

bahan ;
- 4 buah pisang ambon potong kecil kecil masak dengan mentega hingga kecoklatan lalu sisihkan
- 4 buah croisant yg udah jadi tinggal beli di boulangerie potong potong
- 400 ml susu segar
- 3 butir telur ayam
- 75 gr gula pasir
-setengah sdt vanili bubuk
- setengah sendok teh kayu manis
- kismis
- cheri ( gue enggak pake )
- almond ( enggak pake enggak punya )

cara membuat ;
- taruh croisant dan pisang yg sudah dipotong potong kedalam pinggan tahan panas
- kocok telur gula, susu, vanili dan kayu manis
- tuangkan ke dalam pinggan tahan panas yg berisi croisant dan pisang
- taburi kismis
- pânggang dalam suhu 180° selama 45 menit

nara sumber : http://us.detikfood.com/read/2011/03/25/172559/1601492/361/resep-puding-banana-bread-pudding

Moelleux chocolat au lait

Bahan ;
- 140 gr dark chocolate (70 % cacao)
- 110 gr mentega
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 3 sdm cream fleurette (fresh cream cair)
- 50 gram brown sugar yg berbentuk seperti gula pasir (kalau enggak punya pake gula pasir juga bisa )
- 2 butir telur
- coklat au lait lindt lindor atau terserah mau di isi dengan rasa apa saja sesuai selera

cara membuat ;
- cairkan dark chocolate dengan mentega dan créme fleurette ala au bain marie sisihkan
- kocok telur dengan brown sugar dengan kecepatan tinggi hingga agak keputihan masukkan tepung terigu dan maizena , lanjutkan mengocok hingga kental (kaku )
- campurkan coklat cair ke dalam adonan yg sudah dikocok tadi , aduk rata
- oleskan mentega dan tepung terigu ke dalam mangkuk kecil tahan panas atau loyang brownies masukkan adonan lalu masukkan coklat au lait lalu tutup dgn sedikit adonan diatasnya atau tanpa ditutup dengan adonan juga tidak masalah
- panaskan oven dengan suhu 200° masukkan kedalam oven masak selama 6 - 7 menit
- hidangkan selagi panas

nara sumber ; buku moelleux & coeur coulants

Cheese cake with chocolate Mars

Ini ceritanya nekad , pake resep yg biasanya untuk blueberry cheese cake , kalau resep aslinya dari buku resep pake fresh cream bukan pake faissel , abis yg ada dikulkas cuman ini aja nggak punya fresh cream dlm jumlah banyak ... hasilnya ??? lumayan kalau atasnya di top up dgn caramel makin mantap .

resep bisa dilihat disini http://amelcentil.blogspot.com/2007/08/cheese-cake.html tinggal ditambahin potongan coklat mars kedalam adonan .

Brownis

Kali ini liat nya dari Jamie oliver , pas nonton kemaren super cepet dan rasanya juga mantaf . Cuman untuk memanggang gue nggak merhatiin berapa shu utk memangan gue taruh 180° mestinya kali yah 160 ° juga udah cukup .

bahan :
- 3 butir telur
- 200 gr terigu
- 200 gr gula bubuk yg suka buat taburan donut tuuu
- 200 gr mentega dgn suhu ruang
- 200 gr coklat batang
- 1sdt baking powder
- 3 sdm coklat bubuk
- 1 bungkus kenari , atau kacang mede atau apa sesuai selera buah kering juga ok

utk glaçage (lapisan atas)
- 200gr coklat batang
- 50 gr mentega
- 3 sdm susu cair
- gula bubuk bila suka (diresepnya nggak ada )


cara membuat ;
- aduk dengan spatula mentega dan gula bubuk hingga rata
- masukkan terigu yang sudah dicampur dgn baking powder dan sudah di ayak aduk rata
- masukkan telur aduk hingga rata
- cairkan
coklat bubuk dgn air panas , lalu masukkan ke dalam adonan aduk rata
- potong - potong coklat batangan lalu campur biar nanti setelah kue matang coklat didalam akan meleleh bikin brownis semakin yummy
- masukkan kenari aduk rata
- olesi loyang dgn mentega dan taburkan terigu agar loyang tidak lengket
- panggang dng suhu 160 ° hingga matang lalu dinginkan


cara membuat glaçage :
- campur semua bahan
- lalu lakukan au bain - marie ( diatas panci yang diisi dgn air mendidih , taruh wadah utk melelehkan coklat , jadi seperti stim )
- ketika brownis sudah dingin , taruh glaçage diatasnya
- udah deh selesai

nara sumber ;jamie oliver

PAVLOVA

Suami udah mulai protes nih katanya kok sekarang gue jarang masak atau nge baking , yah abis gimana sekarang kan udah ada baby niat untuk nguplek di dapurn udah menggebu tapi waktunya belum ada , kadang udah siap - siap mau nguplek di dapur eh anaknya bangun , kebetulan liat di tv ada resep pavlova , tapi gue nggak catet , akhirnya cari - cari di internet , ada yg sama persis seperti di tv yah dicoba deh nih .

bahan :
- 4 putih telur
- 200 gr gula superfine
- 1/2 jeruk potong jeruk lemon
- whipped cream (gue beli jadi )
- sedikit white whine vinegar
- buah - buahan sesuai selera biasanya sih , mereka pakai buah yg serba merah tapi gue pakai yg ada aja di dapur nanas kaleng dan melon

cara membuat :

- mangkuk untuk mengocok putih telur olesi dgn air lemon hingga rata ini yg gue liat di tv yah

- masukkan putih telur dan gula , mixer hingga puith kaku (meringue), lalu beri white wine vinegar

- lalu ambil kertas roti beri gambar lingkaran atau bentuk yg seperti diinginkan , lalu taruh meringue di atas kertas roti

- lalu panggang meringue dgn suhu 130 ° hingga meringue matang atau kecoklata sekitar 5 atau 7 menit

- meringue akan terlihat kaku di bagian luar tapi soft di bagian dalam

- lalu angin kan , balik meringue jadi bagian bawah yang akan dihias beri whipped cream dan buah sesua selera

nara sumber : http://www.joyofbaking.com/Pavlova.html

Banana Cake Amanda

Mumpung punya banyak pisang , dan di facebook kemaren - maren itu rata - rata contack gue lagi pada bikin pisang goreng atau kolak pisang nambah kepengen, pagi buat sarapan gue pisang goreng malemnya gue bikin Banana cake , resep bisa dilihat disini gue cuman nambahin pepite coklat dibagian atas sesuai permintaan suami.

Cake caramel yg memutih

Bukannya karena putih jamuran loh tapi , kesalahan besar karena enggak sabaran nungguin gula sampai kehitaman seperti yang tertulis di dalam resep ... hasilnya liat sendiri deh kayak begini nih putih agak kecoklatan ...
Bahan yang digunakan hanya setengah dari resep tapi yang gue tulis full resep biar nanti kalau mau praktek lagi lebih mudah .. sebenernya agak ragu juga dalama pengocokan telur karena tidak ada keterangan tentang pengcocokan apakah hingga putih , hingga mengembang atau hanya beberapa saat saja setelah dimasukkan kedalam adonan .. jadi yah hanya pake feeling aja deh yang penting udah nyoba nih .. next time i wish can be better than this !

bahan :
- 425 gr gula pasir
- 450 ml air panas
- 180 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 8 butir telur
- 2 sdt soda kue
- 200 ml susu kental manis
- 150 gr maragarin (gue pake mentega .. atau ini juga yang bikin salah ???)

cara membuat :
- masak gula pasir hingga berwarna coklat gosong (kalau gue belum gosong banget udah dimasukkin duluan nih airnya) , lalu masukkan air panas , biarkan mendidih dan gula larut lalu angkat dan dinginkan
- kocok margarinedengan susu kental manis hingga putih .. lalu masukkan telur satu persatu sambil tetap dikocok (gue enggak atau sampai kapan ) . matikan mixer
- lalu masukkan terigu yang sudah dicampur dengan maizena dan soda kue sedikit demi sedikit ... aduk dengan spatula hingga rata
- lalu masukkan karamel yang sudah didinginkan tadi sedikit demi sedikit aduk hingga rata
- tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi mentaega dan ditabur terigu
- panggang dalam oven dengan suhu 180° c selama kurang lebih 40 menit atau hingga matang

resep diambil dari : NCC

Scones

Bangun tidur yang ada di pikiran di kepala .; kepengen scones ..; buka buku resep .. ketemu nih resep yang satu ini langsung dipraktekin .. cepet deh bikinnya 20 menit juga udah selesai ..

bahan:
- 280 gr tepung terigu (untuk yang diperancis pake no T55 tepung untuk bikin muffins)
- 60 gr mentega dingin (kalau belinya yang kotakan potong kecil - kecil )
- 40 gr gula pasir
- 50 gr kismis
- 1 butir telur
- 160 fresh creme cair
- 12 gr levure chimique (baking powder)
- 1 cubit garam

cara membuat ;
- campurkan tepung terigu dengan garam, mentega , baking powder aduk rata
- masukkan kismis aduk sisihkan
- kocok telur dengan gula hingga rata lalu masukkan fresh cream kocok hingga tercampur rata ; lalu masukkan kedalam adonan tepung terigu tadi aduk rata dengan spatula
- lalu siapkan kertas atau plastik (seperti membuat roti ) taburkan tepung terigu disekitarnya .. taruh adonan uleni dengan tangan hingga adonan kalis dan tidak nempel ditangan

- lalu bentuk dengan gelas atau pembentuk makanan seperti diatas

- panggang didalam oven dengan suhu 220) api atas dan bawah selama 14 menit atau hingga matang

- hidangkan dengan selai , whipped cream dan secangkir teh hangat ... hmmmm yummy ..

- jadinya 6 buah sebenernya 10 tapi gue bikinnya kegedean

nara sumber : buku la patisserie keluaran marabout

Tiramisu (italy)

Mudah dan gampang yang enggak punya oven juga bisa bikin ...

bahan :
- 5 butir telur pisahkan
- 500 gr mascarpone
- 60 gr gula pasir (kalau gue lebihin dikit karena suka manis)
- 2 bungkus finger lady biscuite (sesuai dengan wadah yang kamu pakai )
- 250 ml air kopi kental (hangat) campur dengan gula atau rhum bila suka


cara membuat :
- kocok kuning telur dengan gula pasir hingga agak keputihan
- masukkan mascarpone kocok hingga rata sisihkan
- kocok putih telur hingga putih kaku seperti salju dengan kecepatan tinggi
- lalu campurkan putih telur yang sudah kaku dengan kuning telur dan mascarpone tadi aduk dengan spatula (sendok ) hingga rata
- ambil loyang atau gelas .. masukkan adonan tadi kedasar loyang sedikit saja hingga rata
- rendam lady fingger bisuit dengan kopi hangat sebentar saja dibulak balik satu per satu susun ke dalam loyang tadi
- lalu taruh kembali adonan tiramisu hingga rata diatas lady fingger biscuits
- susun kembali lady finger hingga rata begitu seterusnya hingga adonan habis .
- ketika bahan habis lalu taburkan coklat bubuk diatasnya dinginkan selama 2 jam 3 jam
- hidangkan

untuk ; 6 atau 8 orang
nara sumber : buku la patisserie keluaran marabout

Muffins aux deux chocolats

bahan :
- 200 gr tepung terigu
- 20 gr almond bubuk
- 120 gr mentega
- 120 gr palm sugar pasir / atau gula pasir biasa
- 3 butir telur
- 120 gr dark chocolat
- 2 sdm coklat bubuk
- 1/2 bungkus backing powder


cara membuat :
- campur ke dalam mangkuk .. tepung terigu , coklat bubuk , backieng powder , almond bubuk , palm sugar /gula pasir aduk hingga rata dengan sendok sisihkan
- cairkan coklat dengan mentega dengan cara au bain - marie
- campurkan coklat yang sudah mencair tadi ke dalam mangkuk berisi tepung terigu dan yang lainnya
- lalu masukkan telur satu persatu aduk hingga rata
- olesi loyang muffin dengan mentega
- masukkan adonan ke dalam loyang hingga penuh
- pangang dalam oven dengan sushu 180° c yang sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu
- panggang hingga matang kurang lebih 15 menit angkat diamkan selama 5 menit baru muffins bisa diangkat dari loyang

untuk 6 muffins
nara sumber : buku patisseries, tartes et gateaux

Brownie Cheesecake

Penasaran banget deh dengan rasa yang satu ini.... Disini karena enggak ada philadelphia cheese biasanya gue ganti dengan St. Moret yang rasanya hampir mendekati dengan philadelphia cheese . Liat resep disini ternyata mereka pake ricotta bukan pake St. Moret , rasanya jadi agak beda .. cheesecake nya jadi lebih tawar rasanya. Tapi sekarang udah enggak penasaran lagi nih .; ternyata brownies dipaduin dengan cheese cake itu rasanya enak loh ... enggak percaya buktiin aja sendiri .

bahan untuk membuat cheese cake :
- 250 gr Ricotta
- 150 gr fromage blanc
- 4 sdm gula pasir
- 1sdt vanili bubuk
- 2 butir telur
- 120g fresh cream kental ( kalau disin créme fraiche épaisse)
- 2 sdm terigu

bahan untuk brownies:
- 200 gr mentega
- 300 gr dark coklat
- 6 butir telur
- 200 gr gula pasir
- 1 sdt vanili bubuk
- 150 g tepung terigu
- 1 cubit garam

cara membuat cheese cake :
- campur semua bahan aduk rata sisihkan

cara membuat brownies :
- cairkan dark coklat dengan mentega a la au bain marie
- campur kan telur ,garam, gula pasir dan vanili aduk rata lalu masukkan coklat cair
- lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit aduk rata .
- lapisi loyang dengan kertas roti
- masukkan adonan brownies kedalam loyang ratakan
- lalu masukkan pula adonan cheese cake bentuk sesuai selera (kalau gue , gue masukin bahan cheese cake kedalam semprotan kue (plastik yang digunting ujungnya lalu debiri ujung semprotan) lalu gue suntikkan kedalam adonan brownies jadi ketika matang adonan cheese cake akan lebih masuk kedalam tidak hanya berada dibagian atas )
- panggang adonan kedalam oven dengan suhu 180°C selama 25 hingga 35 menit, tapi kalau gue masak hingga 50 menit karena oven gue kecil dan hanya pake api bawah jadi lama matangnya .. kalau pake apî atas juga cepet gosong bagian atasnya .
- setelah cake matang .. dinginkan lalu masukkan kedalam kulkas selama 24 jam lalu potong - potong

Gateau Marbré aka marble cake

DOOOHHHH iseng banget deh hari ini padahal cucian yang belum disetrika banyak banget hehehe, nyetrika memang suatu pekerjaan yang menyebalkan buat gue mendingan gue sibuk di dapur deh . Bulak balik liat buku resep kali aja kepincut dengan salah satu resep setelah negosiasi dengan suami akhirnya gue bikin gateau marbré alias marble cake . Abis kalau gue bikin dan ternyata doi enggak suka , gue bisa sebel bel bel bellllll. Udah bikin enggak dimakan kan sayang banget tuuu.

bahan :

- 200 gr gula pasir

- 200 gr terigu

- 200 gr mentega

- 4 butir telur

- 3 bungkus gula vanilli / 24 gr gula vanilli (aslinya 2 bungkus doang

- 4 gr garam

- 30 gr coklat bubuk

cara membuat :

- cairkan mentega dengan api kecil lalu sisihkan

- pisahkan telur antara yang putih dan kuning

- masukkan gula dan garam kedalam kuning telur , aduk hingga rata

- lalu masukkan terigu dan mentega cair sedikit demi sedikit aduk hingga rata sisihkan

- mixer putih telur setelah setengah mengembang masukkan 2 bungkus vanili , mixer hingga putih mengembang

- lalu masukkan kocokan putih telur yg sudah mengembang tersebut ke dalam adonan lain, sedikit demi sedikit hingga rata .

- taruh coklat di dalam mangkuk lain lalu campurkan sedikit adonan yang sudah dicampur dengan putih telur tadi , aduk hingga rata .

- olesi loyang dengan mentega ;

- masukkan sebagian adonan putih ke dalam loyang , lalu masukkan adonan coklat kedalam loyang , lalu masukkan lagi adonan putih lalu coklat hingga adonan habis . sebarkan coklat tapi tidak merta sesuai dengan selera.

- panggan dalam oven dengan suhu 180 ° c selama 1 jam atau hingga matang .

nara sumber ; buku La Patisserie keluaran Marabout

Tarte Tropézienne (france)

Ini desert tadi siang, pertama kali makan ini waktu masih pacaran dengan suami dan pertama kali nya jalan keluar bareng ke St. Tropez bersama suami biasanya selalu sama temen tapi enggak pernah tau kalau tarte ini adalah termasuk makanan special dari St. Tropez southof france yang pertama kali dibikin oleh Alexandre Micka

Rasanya jangan ditanya enak banget harganya murah dan ukurannya satu potong itu gede banget suka enggak abis jadi beli satu potong untuk dimakan berdua .

Isi dalamnya adalah creme patissiere dan atasnya ditaburi dengan gula ehmmm yummy deh pokoknya.

Untuk keterangan lebih lanjut bisa dibaca disini http://www.tropezienne.com/ untuk resepnya bisa dilihat disini http://www.aufeminin.com/w/recette/r1621/tarte-tropezienne.html

CHARLOTTE AU CHOCOLAT (france)

Udah lama sebenernya pengen bikin kue ini , sebenernya ini kue di resepnya disiram dengan sauce créme anglaise tapi menurut gue tanpa sauce udah manis banget dan lagi pula gue lagi enggak punya susu segar yang ada udah pada kadarluarsa .

bahan charlotte:
- 25 biscuit lady finger ( loyang charlotte gue agak besaran jadi lebih dari segitu biscuit yang gue pake
- 5 cl air
- 5 cl simple sirop (gula yang dicampur dengang sedikit air panas )
- 600 gr mouse au chocolat (coklat mouse) untuk bagian isi

bahan mouse au chocolat :(untuk 300 gr) jadi bikinnya double utk mendapatkan 600 gr mouse chocolat
- 125 gr coklat masak batangan potong -potong
- 50 gr mentega potong - potong
- 2 kuning telur
- 3 putih telur
- 20 gr gula pasir

cara membuat mouse au chocolat:
- masak coklat yang sudah dipotong - potong hingga meleleh dengan api kecil- masukkan mentega sambil dikocok dengan whip (untuk ngocok kue secara manual yg berbentuk balon) setelah mentega meleleh matikan kompor
- angkat coklat dari kompor lalu masukkan kuning telur satu persatu sambil terus diaduk dengan whip hingga rata setelah selesai sishkan
- mixer 3 putih telur hingga putih mengembang dan kaku seperti salju
- lalu campur 1/4 putih telur yang sudah mengembang tadi dengan coklat
- setelah rata campuran tersebut masukkan kedalam sisa putih telur yang sudah mengembang tadi , aduk hingga rata lalu dinginkan dalam lemari es selama dua jam

untuk membuat charlotte:(loyang charlote seperti foto disamping)
- olesi loyang charlote dengan mentega
- dan dasarnya dikasih tatakan dengan kertas roti yang sudah diolesi oleh mentega juga
- campur air dengan simple sirup
- masukkan lady finger sebentar kedalam campuran air dan sirup sambil dibulak balik
- lalu susun di pinggiran loyang seperti pagar hingga habis lingkaran
- lalu masukkan mousse au chocolat
- hingga penuh tapi jangan terlalu penuh sisain sedkikit untuk lady finger sebagai penutup loyang
- lalu tutup loyang dengan piring rapat - rapat masukkan kedalam lemari es selama 2 jam
- ketika akan dihidangkan keluarkan charlote dari loyang lalu bagian atas yang tertutup kertas roti bisa anda hias sesuai selera kalau gue sih cari gampangnya aja tingal dikasih serutan coklat
- hidangkan setelah dingin dengan whipped cream atau créme anglais

note: setelah mouse au chocolat nya jadi bisa langsung dimasukan kedalam loyang charlote setelah lady finger ditata seperti pagar

Kalau yang ini piring gue sisanya suami semua yang ngabisin kaau enggak diingetin bakalan dalam satu hari abis karena suami demen yg manis - manis , akhirnya setelah diingetin untuk ngerem makan yang manis - manis abis dalam dua hari

nara sumber ; buku resep LA PàTISSERIE keluaran Marabout

cake chocolat bananes (FRANCE)

ini resep cake perancis , mudah cepat dan enak ,punya pisang ambon banyak sayang kalau enggak digunain

bahan :

- 250 gr tepung terigu

- 100 gr cooking choklat diparut

- 30 gr coklat bubuk ( cacao)

- 3 buah pisang dipotong potong serong

- 15 cl minyak sayur

- 3 kuning telur

- 3 putih telur

- 4 sendok soup susu cair

- 125 gr gula pasir ( aslinya 100 gr gue suka manis )

- 1/2 sachet baking powder

- 2 cubit garam

cara membuat ;

- campur tepung terigu , 1 cubit garam dan baking powder aduk rata sishkan

- kocok kuning telur dengan gula hingga rata sambil diberi minyak sayur dengan kocokan kue yang berbentuk balun

- lalu masukkan terigu aduk hingga rata

- masukkan coklat bubuk, cooking , pisang dan susu aduk hingga rata sisihkan

- mixer putih telur dengan 1 cubit garam kocok hingga putih mengembang

- lalu masukkan di adonan coklat tadi aduk hingga rata

- olesi loyang dengan mentega

- panaskan oven dengan suhu 180° selama 10 menit

- lalu masukkan adonan ke dalam oven masak hingga 10 menit

- lalu ubah suhu oven menjadi 150° masak selama 35 menit

- tusuk kue dengan pisau untuk mengecek apakah kue sudah matang atau belum

- angkat hidangkan selagi panas lebih enak lagi dicocol dengan whipped ceam dan secangkir teh manis hangat

untuk 6 orang

nara sumber : LCI

CHEESE CAKE

Enak dan lembut ..butuh kesabaran untuk buat ini .. buat nya sih cepat hanya proses memasaknya yang lama dan pendinginan nya yang butuh waktu lama sedangkan mulut udah pengen ngunyah dan tangan udah gatel pengen nyolek gue bikin hanya 1/2 dari resep karena yang makan cuman berdua tapi yang gue taruh sini full resep yang gue dapetin dari kitchen craft http://kitchencraft.blog.com/264770/?page=2

bahan :

- 250 gr biscuit oreo / marie ( gue pake biscuit marie )

- 100 gr margarin lelehkan

- 1/2 sdt vanila bubuk

- kopi instant bila menggunakan oreo

bahan cake:

- 200 gr gula pasir

- 4 butir telur

- 1 kg cream cheese (gue pake st. moret yang hampir mirip dengan philadhelphia cream cheee karena setau gue di perancis ini enggak ada cream cheese yang paling mendekati yah ini st.moret)

- 250 gr sour cream ( gue pake faisselle)

bahan frosting :

- 250 ml whipped cream

- 1 sdm gula pasir

- selai blueberry (atau sesuai selera)

cara membuat :

- hancurkan biscuit hingga halus lalu masukkan vanila dan margarin cair aduk hingga rata lalu masukkan loyang bulat bongkar pasang yang sudah di olesi mentega ratakan dan padatkan lalu masukkan di oven yang bersuhu 220° panggang sekitar 5 - 10 menit lalau sisihkan

- kocok telur dan gula pasir hingga kental kira kira 5 menit lalu masukkan cream cheese dan sour cream secaa bergantian sambil dikock terus hingga lembut dan rata

- masukkan adonan tersebut kedalam loyang yang sudah berisi biscuit tadi lalu masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 °ala au bain marie (yaitu dengan cara menaruh air di loyang lain dan diataruh dibawah loyang kue yang akan kita masak sehingga seperti steam jgn lupa selalu mengecek air karena oven terlalu panas akan membuat kue tidak bagus dan tidak lembut ) selama 90 menit.

- angkat lalu dinginkan dengan suhu ruang atau taruh di kulkas selama 1 jam

- keluarkan kue dari cetakan

- kocok whepped cream dan gula hingga kental lalu olesi diatas kue masukkan kedalam kulkas selama 4 jam

- keluarkan lalu beri selai bluberry atau selai yang lain hias seusai selera- siap disantap

Black Forest

Ini masih sekitar nyoba nyoba resepnya diambil dari mas gogle

tapi enggak ada gambarnya ngecek ke tempat lain gile bikin kuenya udah pada jago

akhirnya gue buka buku resep perancis gue dan gampang bentuknya

ya udah gue bikin seperti ini .

bahan :

- 75 gr tepung terigu

- 50 gr coklat bubuk

- 200 gr gula pasir

- 6 butir telur ayam

- 1/4 sdt vanilli

- 1/2 sdt baking powder

- 100 gr margarin dilelehkan (diapanaskan lalu sisihkan)

- 1 kaleng cherry hitam atau merah

- 4 sdm rhum dicampur dengan symple syrup ( simple sirup : 75 gr gula pasir ditambah 50 ml air dipanaskan hingga larut lalu kasih rhum)

- 300 gr whipped cream (gue beli langsung jadi )

- 100 gr coklat blok diserut utuk hiasan (gue pake yang udah jadi)

- sisa air cherry dapat digunakan untuk aroma dan rasa

cara membuat

- campur jadi satu tepung terigu, coklat bubuk dan vanilli saring dan sisihkan

- kocok telur dan gula hingga mengembang lalu masukkan baking powder kocok hingga putih mengembang

- lalu masukkan campuran tepung aduk hingga rata dengan spatula

- masukkan margarine aduk hingga rata

- masukkan adonan ke dalama loyang yang sudah diolesi margarine dan dialasi kertas roti kertas roti juga diolesi dengan margarine

- panggang dalam oven 180°c hingga matang kira kira 30 menit (tusuk dengan tusuk gigi untuk melihat kematangannya - tips dari kak vina)

- agkat dan keluarkan dari dalam loyang dinginkan

- belah kue menjadi 3 bagian kemudian percikkan campuran rum dengan symple sirup dan air cherry pada setiap potongan cake hingga rata

- olesi potongan cake dengan whipped cream letakkan cherry tutup kembali dengan potongan cake

- tutup dengan kocokkan whipped cream kembali , hiasi atasnya dengan coklat yang telah diserut sesuai selera-

- lebih enak setelah selesai taruh dikulkas selama satu atau dua jam baru dimakan