Es cendol campur kinca duren

Berbuka di bulan puasa maunya selalu makanan Indonesia , kepikiran cendol hijau yg di mangga dua dicampur dengan durian sedap banget .Ini hanya perkiraan gue aja kayaknya mereka campur dengan kinca duren , jadilah gue bikin juga tapi kalau untuk cendol hijaunya gue cukup beli di toko asia aja males untuk mencoba bikin sendiri toh sama aja rasanya ;

bahan ;
- cendol hijau untuk dawet
- ketan putih
- kinca duren

cara membuat ;
- atur cendol hijau dan ketan putih kedalam gelas , lalu tuangkan kinca duren dan es batu

resep kinca duren dan ketan bisa dilihat disini

http://amelcentil.blogspot.com/2009/05/kinca-duren.html
note ; utk kuah kinca gue bikin lebih encer , gue tambahin air 100 ml lagi

Kinca Duren

Udah lama nih sebenernya pengen banget makan durian dari mulai hamil hingga sekarang tapi baru bisa makan minggu kemaren , temen gue ngebilangin kalau ada durian di paris store dengan harga yg mulai miring , langsung telfon suami pesen kalau abis pulang kerja mampir ke toko asia dan beli untuk gue , suami sendiri enggak doyan sama sekali sama durian dari bau sampe makannya pun dia enggak suka , karena yg dibeli duriannya ukuran besar dan menimbulkan pro dan kontra karena gue kan lagi hamil ada yg bilang boleh makan dan ada yg bilang enggak boleh makan duren kalau lagi hamil gue abmil jalan tengahnya aja deh , enggak makan banyak - banyak dicicil makannya , walaupun nih mulut sebenernya udah gatel banget pengen ngabisin langsung , akhrinya sebagian gue bikin kinca aja lah , karena takutnya daripada busuk kan kalau dibikin i=kinca kan jadi agak lamaan tuh dan bisa dimakan bareng roti atau ketan .

Bahan :

- 200 gr duren

- 700 ml santen

- 100 ml air

- 75 gram gula jawa

- gula pasir secukupnya sesuai selera

cara membuat ;

- suwir - suwir daging durian , kalau gue lebih suka kasar dan gue masak pula bijinya

- campour semua bahan

- rebus hingga daging durian lembut

untuk bahan ketan :

- ketan putih

- santen

- sedikit garam

cara membuat ketan :

- aron ketan dengan sedikit garam dan santen seperti membuat nasi

- lalu kukus hingga matang

kalau cara mudah masak langsung di rice cooker tapi harus sering dilihat kalau enggak gosong bawahnya

nara sumber :

- http://dapurngebulterus.blogspot.com/2005/06/kinca-duren.html

Gemblong Singkong

Ternyata nge bestak itu susah loh , enggak semudah yang dibayangkan , gue harus 2 kali bikin yang pertama gula yang gue masak jadi caramel , baru yang ke dua mendingan tapi tetep belum puas , maunya seperti yang dibuku ..

bahan :

- 400 gr singkong kukus , lalu haluskan

- 100 gr kelapa setengah tua , kupas lalu parut (kalau gue beli yang udah beku di toko asia )

- 100 gr tepung kanji

- sedikit garam

- minyak untuk menggoreng

untuk membestak :

- 100 cc air

- 200 gr gula pasir

cara membuat :

- campur semua bahan aduk rata sampe bisa di pulung , lalu bentuk bulat lonjong , goreng sampai matang , sisihkan

cara membestak :

- campur gula dan air , masak sampai gula merambut , jangan terlalu lama kalau lama nanti jadi caramel ,lalu masukkan gembolong tadi , aduk sampai seluruh gembolong terselimuti , angkat dan keringkan .

nara sumber : Buku kudapan Traditional , majalah Nova

- untuk 20 buah

Asinan Bangkuang , kedondong dan mangga

Udah lama banget kepengen nih .. makasih banget buat jackie yang ngirimin gue bangkuang made in paris dan minggu kemaren pula pagi - pagi Tami telfon ke gue kalau di pasar ada kedondong langsung cabut mengejar impian ... Pernah beli asinan bangkuang lewat internet tapi rasanya kayak obat .; sekarang udah tercapai nih nikmeh .. resep dari nyokap gue tersayang asli ma mantaf .

Bahan :

- 2 buah bangkuang

- 1 buah mangga enggak terlalu besar ukurannya

- 7 buah kedondong

bahan bumbu (sesuai selera):

- 15 butir cabe merah

- 2 butir cabe rawit

- 2sdt ebi

- 1 sdt terasi

- sedikit garam

- gula pasir sesuai selera kalau gue suka asam manis jadi gue banyakin gulanya - cuka sesuai selera

- air dingin

cara membuat :

- rebus cabe dan ebi dinginkan terus blender bersama terasi garam dan gula

- lalu campur dengan air dingin dan cuka sambil dicicipi hingga rasanya pas

- baru deh campur dengan buah yang udah dipotong - potong

nara sumber : mama ku tersayang

Bubur Ketan Hitam

Dingin - dingin gini paling enak makan bubur .. selain mudah juga murah ..

bahan :

- ketan hitam

- gula jawa

- sedikit garam

- air

- jahe bubuk

- santan kental

cara membuat :

- rendam ketan hitam kadang ada yang satu hari tapi kalau gue ambil jalan cepet 3 jam aja udah cukup buat gue

- rebus ketan hitam hingga matang dengan air , beri gula jawa , jahe dan sedikit garam

- hidangakan dengan santan kental yang sudah didihkan dengan garam atau daun pandan kalau punya

Dadar Gulung

Ini gara - gara mampir ke MPnya Lina terus liat kulit MPnya foto dadar gulung , jadi pengen .. gue bikin ini yang kedua kalinya yang pertama males foto , terus untinya kan masih banyak tuh udah gitu makin dingin pula udara disini . Sebelum berangkat kerja .. cuman punya waktu 30 menit buat bikin dan foto - foto .. untung dadar gulung ini makanan yang mudah di olah cuman ngenyangin banget makan satu aja udah begah nih perut .

Bahan kulit dadar:
- 500 ml santan kelapa (gue beli yang dikalengan )
- 250 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- sedikit garam
- sedikit pewarna hijau atau sesuai selera

cara membuat :

- campurkan tepung tergiu, telur, gula dan tuangkan sedikit demi sedikit santan sambil terus diaduk hingga rata

- siapkan pengorengan olesi dengan sedikit minyak sayur lalu elap dengan tissue lalu tuangkan adonan dadar (gue pake centong ) sama seperti nge dadar telur .

- lakukan hingga bahan dadar habis sisihkan

Bahan isi (Unti):

- 1/2 butir kelapa parut

- 150 gr gula jawa sisir halus

- 2 lbr daun pandan (gue pake yang dalam kemasan botol)

- 100 ml air

cara membuat isi (unti) :

- campur semua bahan dan masak hingga menjadi unti .. aduk rata

setelah bahan isi jadi :

- ambil selembar kulit dadar lalu beri isi gulung seperti amplop siap dihidangkan


nara sumber : NCC

Kroket Kentang

Udah lama kepengen bikin ini nih , tapi belum ada waktu , Baru hari ini bisa terlaksana

Setelah dicari - cari resep yang sesuai dengan bahan yang ada akhirnya dapet dan setelah dipraktekin rasa nya enak tapi kalau mau bikin lagi mungkin akan gue tambahkan sedikit pala bubuk biar tambah greget . Dan berhubung enggak punya susu bubuk akhirnya gue ganti dengan sedikit susu cair .

bahan kulit :

- 2 buah kentang besar potong - potong lalu goreng hingga matang lalu tumbuk

- beri garam dan lada

- lalu beri susu cair (diresep asli susu bubuk ) aar teraduk rata dan bisa dipulung

cara membuat :

- campur bahan jadi satu lalu sisihkan

bahan isi :

- 2 buah beef burger lalu gue tumbuk (resep asli pake daging cincang )

- 1 buah wortel potong - potong kecil

- 2 buah bawang putih cincang halus

- 1 buah bawang bombay iris kasar

- garam dan lada

- 50 ml susu cair

- 1 sdt tepung maizena untuk pengental

- 1 buah daun bawang di iris kasar

cara membuat bahan isi :

- tumis bawang hingga harum

- lalu masukkan daging dan wortel

- serta daun bawang hingga daging berubah warna

- lalu masukkan susu

- beri garam dan lada

- aduk hingga rata

- dan beri larutan maizena

- aduk lagi masak hingga matang dan rasanya pas

membuat kroket :

- ambil bahan kulit pipihkan dengan plastik wrap yang sudah diberi mentega lalu ambil sedikit bahan isi lalu bentuk lonjong atau sesuai selera;

- bentuk hingga bahan abis

- lalu gulingkan kroket kedalan kocokan telur lalu gulingkan kedalam tepung panir , masukkan kembali kedalam kocokan telur lalu gulingkan kedalam tepung panir lalu goreng dalam minyak panas yang banyak hingga kuning kecoklatan .

nara sumber : http://dapoerkami.bravehost.com/kroketragoutdaging.html

Enting - Enting Gepuk

Pasti inget dong dengan jajanan yang satu ini ... sampe sekarang kalao gue mesen bahan untuk masakan Indonesia gue selalu menyelipkan ini juga kedalam daftar belanjaan gue.

Rasa kacangnya yang ehmmmmm uenakkk dan rasa manisnya yang pesan banget di lidah susah untuk dilupakan .

My Risol

Iseng banget pengen ngemil maunya makan risol yang di abang - abang cuman pake bihun tapi kulit risolnya enggak begitu gede , lumayan sih buat obat kangen.

bahan:
- 1 buah bawang merah besar (disini enggak ada yang kecil) diiris halus
- 2 buah kentang potong kecil - kecil
- 2 potong dada ayam tanpa tulang rebus hingga matang lalu air rebusan jangan dibuang sisihkan dan suir - suir daging ayam
- 2 buah wortel potong kotak kcil - kecil
- kulit spring roll (beli jadi )
- bihun secukupnya (lemaskan bihun dengan air panas lalu gunting )
- garam dan lada

cara membuat :
- tumis bawang hingga harum
- masukkan sayuran dan ayam aduk hingga rata beli air kaldu sedikit demi sedikit agar sayuran cepat matang lalu masukkan bihun beri gara dan lada aduk rata sambil dicicipi hingga rasanya pas .

- ambil selembar kulit spring roll lalu masukkan isi lipat seperti membuat amplop lalu gulung

- goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan

Kolak pisang, singkong dan nangka

Gue lebih suka makan kolak setelah didinginkan

bahan :

- 2 buah singkong dipotong dadu

- 4 buah pisang dipotong serong atau sesuka hati

- 1 kaleng nangka matang dipotong dua

- 250 gr santan kental

- 1,5 liter santan encer

- gula pasir sesuai selera

- gula jawa secukupnya ( bisa pake bisa tidak )

- 1 lembar daun pandan

cara membuat :

- rebus santan cair dengan gula pasir, gula jawa dan daun pandan

- setelah santan mendidih masukkan singkong masak hingga singkong empuk

- lalu masukkan pisang dan nangka

- masukkan santal kental

- sambil terus diaduk sesekali

- rebus hingga matang

note : kalau ingin air kolak lebih kental bisa menggunakan tepung kanji

nara sumber : buku traditional seri ke 4 tabloid nova

PASTEL GORENG

Bahan kulit :
- 250 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 50 gr margarin
- 1/2 sdt garam
- 75 - 100 ml air
- minyak untuk menggoreng

Bahan isi :
- 5 bh bawang merah iris halus
- 2 bh bawang putih cincang halus
- 100 gr daging cincang
- 1 bh kentang potong dadu , goreng sebentar
- 1 bh wortel potong dadu kecil kecil rebus sebentar
- 50 gr kacang polong -kalau suka
- garam dan lada secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 1/2 sdt kari bubuk
- 1 sdm saus maggi ( kalau gue air larutan chicken stock atau beef stock )

cara membuat :
- BAHAN KULIT : Campur tepung terigu , telur , margarin dan garam sambil diremas - remas , tuangkan sedikit demi sedikit air sambil terus di aduk hingga adonan kalis tidak menempel ditangan lalu diamkan selama 15 menit .
- Gilas kulit hingga tipis lalu cetak bulat
- Lalu isi bahan kulit dengan bahan isi , lipat dua dan bentuk pinggirannya kalau pingin lebih nempel rekatkan dengan air tekan sekeliling dengan garpu , lalu goreng hingga kering
- ADONAN ISI : tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan daging cincang hingga berubah warna masukkan kentang dan wortel serta kacang polong , beri garam , lada, gula pasir , kari bubuk dan larutan chicken stock aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang sisihkan

Note: sewaktu menggoreng pastel harus terus dibalik - balik karena kulit pastel cepat matang

nara sumber !Buku kudapan Traditional edisi ke 4 tabloid Nova

BOLU KUKUS

Ceritanya dapet oleh - oleh cetakan bolu kukus nih dari Tami waktu doi pulkam ke Indonesia sekeluarga . Hatiku berkata harus mencoba secepatnya tapi apa daya belum ada waktu dan masih nyari - nyari resep yang enggak mengunakan emulsifer karna disini gue cari udah ngubek supermarket tanya sana sini enggak ada yang tau . Nge brosing lagi ke om gogle akhirnya nemu resep yang tanpa emulsifer dari majalah nova pertama kali bikin gagal .. rasa udah pas bentuk nya kurang dan dalamnya kurang mateng... disitu kan ditulis katanya enggak boleh dibuka - buka tutup dandang tapi nih tangan gatel banget pengen buka soalnya mana tau kalau tuh bolu udah mateng atau belum kalau enggak dibuka dan kemampuan kompor kan beda - beda yang akhirnya yah itu dia gatot.

Tapi gue pantang mundur nyoba lagi nih tadi tekad gue udah bulat pengen menaklukan nih kue masih dengan resep yang sama cuman kali ini gue tutup kukusan gue dengan serbet seperti yang gue baca ditempat - tempat lain yang hasilnya not bad lah buat pemula seperti gue ini rasa,dan bagian dalamnya seperti bolu kukus yang semestinya bentuk masih belum indah banget nih tapi puassssssss banget deh .

Ingredients:

- 5 kuning telur

- 1 putih telur

- 250 gr gula halus

- 250 gr tepung terigu

- 125 ml air soda (gue pake sprite)

- coklat powder atau pewarna kue lainnya

Directions:

1. Kocok telur dan gula halus sampai mengembang dan kental

2. Masukkan tepung terigu bergantian dengan air soda. Aduk sampai rata.

3. Ambil mangkuk kecil bagi adonan untuk dikasih coklat bubuk atau warna lainnya

4. lapisi cetakan bolu kukus dengan kertas roti

5. lalu isi cetakan dengan adonan

6. lalu taruh ke dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga airnya mendidih 7. tutup dandang dengan serbet (jangan topo bekas ngelap terasi yah ntar baunya laen lagi hehehehe)

8. kukus selama 15 menit kalau gue 20 menit

note : kalau enggak punya cetakan bolu kukus majalah nova punya ide yang oke banget mereka menggunakan kulit telur sebagai cetakan bolu kukus yang hasilnya bisa diliat disini beserta resep asli http://www.tabloidnova.com/articles.asp?id=6441

pisang coklat keju

Menu sarapan hari ini yah ini nih ... kalau di jakarta sebenernya bisa aja masak sendiri cuman karena banyak warteg lebih memilih beli daripada bikin (males.com) nah disini boro - boro warteg tukang keliling aja enggak ada yang lewat sebel.

Kalau laki gue liat gue makan ini dia suka bilang aneh banget sih masa makan keju dicampur coklat ???? hehehehe seumur hidupnya dia belum pernah nyobain keju pake coklat hanya waktu dia pertama kali ke indonesia nyobain roti yang isi dalamnnya coklat keju langsung di kasih ke gue enggak suka katanya .. rasanya jadi aneh hehehehehe

Sama seperti kalau gue makan alpuket dia suka nanya alpuket kok pake gula ???? hehehehe pas nyobain seklai langsung deh ketagihan cuman untuk yang satu ini belum bisa sampe sekarang selalu nolak biarpun udah dibujuk dan di rayu dengan rayuan maut wekekekeke segitunya yah teteuppp ogah banget deh suami .

Jadi kalau mau bikin pisang ini khusus untuk suami hanya dengan coklat dan susu kental manis udah gitu minta coklatnya yang banyak rugi bandar hehehehe

bahan:
- pisang ambon dibelah 2 terus dibelah lagi (belah panjang )
- sedikit mentega
- keju parut
- coklat mises
- susu kental manis

cara membuat ;
- panaskan mentega di penggorengan
- masukkan pisang bolak balik hingga warnanya kecoklatan lalau angakt
- tata di piring lalu beri keju dan coklat misses
- lalu top up dengan susu kental manis
- siap disantap dengan secangkir kopi atau teh manis

BUBUR kacang Hijau

Lagi dingin- dingin begini paling enak makan bubur kacang hijau sambil ditemenin roti tawar ... tapi gue juga suka banget bubur kacang hijau dingin sehabis pulang kerja makan bubur kacang hijau dingin ehmmmm yummy dan penuh gizi bisa nambah terus gue kalau udah makan bubur kacang ijo dingin

BAHAN:

- kacang hijau

- santan

- gula jawa

- air

- jahe

- daun pandan kalau punya (gue pake pasta pandan )

- garam

cara membuat:

- rendam kacang hijau selama 3 jam

- lalu rebus dengan air hingga kacang hijau mulai pecah (kalau kacang hijau belum pecah dan air mau habis tambahkan lagi hingga kacang bener benar merekah )

- lalu masukkan jahe , daun pandan , gula jawa, sedikit garam dan santan secukupnya aduk rata dan kacang hijau matang angkat dinginkan kalau pengen dimakan dingin kalau mau dimakan panas sambil ditemenin sama roti tawar enak loh bisa buat sarapan pagi kalau gini

keripik singkong....ugh ah pedesNYA!!!!!

Parutan kurang ajar giliran dibutuhin ngilang begitu aja ... enggak tau kali yah ini lidah udah kepengennnn banget makan kripik singkong . Gara - gara si Jackie ( http://komodousang.blogspot.com/ ) bikin gue jadi kepengen juga kabita banget deh ah . Ini keripik kalau gue liat - liat lagi kurang merah dan kurang kentel deh jadi pengen makan nasi panas sama nih keripik singkong ...

bahan :

- 1 kg singkong yang udah diparut tipis

- 1 sdt air kapur sirih (membuat air kapur sirih bisa dilihat disini http://ncc.blogsome.com/2006/09/09/membuat-air-kapur-sirih/)

bahan yang dihaluskan:

- 4 siung bawang putih

- 5 buah bawang merah

- 2 ons cabe giling (pake sambel ulek botolan )

- plus tambahin lagi 10 butir cabe merah (pedes - pedes dah lu )

- 1 sdm cuka atau sesuai selera

- garam

- gula sesuai selera ( yg banyak kira -kira 3 sdk makan di resep yan asli enggak pake gula )

cara membuat:

- Rendam irisan singkong dengan air kapur sirih selama 30 menit

- tumis bumbu halus hingga kental ketika akan diangakat beri cuka dinginkan lalu sisihkan

- Tiriskan singkong yang sudah direndam tadi dengan saringan utk nyuci sayur

- goreng irisan singkong dengan minyak banyak dan jangan sampai nempel satu sama lain aduk terus hingga matang dan garing lalu dinginkan .
- setelah sambal dan singkongnya dingin campurkan keduanya hingga rata

- siap deh

nara sumber : http://bundarasya.blogsome.com/2007/04/30/keripik-singkong-pedas/

note: - pada saat saya menulis resep ini masih dalam keadaan kepedesan

Tape ULi

Ini pertama kalinya gue bikin tape uli sengaja bikinnya cuman setengah adonan takut gagal. Kebetulan sepupu gue ngirimin gue ragi tape yang mestinya gue pengen ragi tempeh kirain sama ternayata beda hehehe ya udah deh gue bikin nih tape tapi yang warna hijau karna ketan item lagi langka nih di marseille cuman keijoan nih kebanyakan pewarna enggak apa - apa deh yah jadi kelihatan ngejreng biar tambah semangat makannya nanti pas buka.

RESEP TAPE:
- 250 gr beras ketan

- 1/2 liter air

- 1 sdm pasta pandan ( ternyata keijoan kalau enggak mau ngejreng dikurangin aja )

- 200ml air panas

- 1 1/2 ragi tape bulat

- 2 sdm gula kastor ( sesuai selera mau manis atau enggak )

cara membuat :

- cuci beras ketan hingga bersih , rendam dalam 1/2 liter air dan beri pasta pandan selama semalam , tiriskan lalu kukus sebentar (kira kira 10 menit)

- lalu siram - siram air panas kedalam ketan kukus yang masih panas aduk rata, kukus kembali hingga 15 menit ( jgn kematangan ) angkat dan dinginkan hingga benar - benar dingin.

- haluskan ragi tempe

- susun ketan didalam tempat yang ketutup ( gue pake tempat makan) , beri ragi dan gula lalu susun lagi ketan lalu beri lagi ragi dan gula hingga ketan habis ; tutup rapat dan diamkan selama 3 hari .

- setelah 3 hari dinginkan

RESEP ULI :

- ketan putih ( terserah banyak nya)

- santan kelapa (banyaknya seperti kita akan mengaroni nasi )

- kelapa parut yang dikukus secukupnya

- daun pisang untuk membungkus

cara membuat:

- rebus ketan putih dengan santan dan beri sedikit garam hingga aron ( tapi jgn sampe gosong ) waktu memasak aduk terus karena ketan cepat sekali menyerap santan;

- lalu kukus ketan hingga matang angkat lalu campurkan kelapa parut yang sudah dikukus

- lalu tumbuk ketan hingga halus

- bungkus dengan daun pisang dinginkan baru siap dipotong sediakan tape dengan uli

nara sumber : NCC INDONESIA

BERAS KETAN SAUCE GULA JAWA

Dari kemaren kepengennnnn banget deh sama makanan satu ini , tapi gue bikin dengga tidak dikukus tinggal masukin aja di rice cooker jadi dan cepat rasanya pun tetap enak .

bahan :

- beras ketan putih

- santan kelapa secukupnya

- sediki garam

- kelapa parut

bahan sauce :

- gula jawa

- gula pasir

- air

- daun pandan

cara membuat :

- masak beras ketan dan beri santan kelapa seperti memasak nai beri sedikit garam lalu taruh di rice cooker masak hingga matang jangan lupa sering diliat dan diaduk karen beras ketan mudah lengket dan cepat gosong

- setelah matang bentuk bulat besar atau sesuka anda lalu gulingkan ketan ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus dan diberi sedikit garam ( kalau gue kelapa parutnya gue masak di microwave hingga matang lalu diberi sedikit garam )

untuk sauce :

- rebus gula jawa dan gula pasir dengan air (jangan terlalu banyak air ) dan beri daun pandan serta sedikit garam rebus hingga gula larut dan air mendidih lalu dinginkan

cara penyajian :

-taruh ketan yang sudah dibalur dengan kelapa parut diatas piring lalu beri sauce siap disantap

SIOMAY AYAM

Ngiler waktu liat sitenya widya ( http://v1m414k1rt1.multiply.com/journal/item/17 ) jadi kepengen juga asli enak banget deh resepnya ini .

bahan :
- 1 kg daging ayam giling
- 4 sdt garam secukupnya
- 4 batang daun bawang
- 8 siung bawang putih dihaluskan
- 2 buah wortel diparut halus( gue enggak pake)
- 125 gr tepung kanji
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdt merica
- 1 sdt chiken powder
- 3 sdm gula pasir
- 3 butir telur
- kulit pangsit

cara membuat :
- campur jadi satu daging ayam giling dengan bumbu diatas
- ambil kulit pangsit dan masukkan daging kemudian bentuk seperti kembang (kalau gue ngasal belum bisa ngebentuk hehehehee)
- lalu dikukus hingga matang

sauc kacang :
- gue pake bumbu kacang jadi yang tinggal disedu dengan air lalu gue tambahkan cabai , bawang putih dan gula jawa
- siap dihidangkan

UBI GORENG

Kepengen sarapan pagi cuman bingung pengen yang lain maunya sih nasi uduk tapi enggak ada yang jualan heheehe , yang ad bikin ubi goreng enak sambil diemenin teh manis sedapppppp

bahan :

- ubi dikupas lalu dipotong potong

- terigu

- sedikit garam

- sedikit gula sesuai selera atua enggak pake juga enggak apa apa

- air

cara membuat:

- campur terigu , garam , gula beserta air aduk rata jangan sampai encer lalu masukkan ubinya siap digoreng hingga kuning kecoklatan

Kelepon

Gue bikinnya dengan ukuran gede.. biar nyomotnya lebih lama hehehehe (pelit)
ternyata si papa cepet banget ngabisinnya biarpun udah gue bikin ukuran gede

bahan :
- 250 gr ubi putih kukus, haluskan
- 100 gr tepung ketan
-sedikit garam
- 75 gr air hangat
- pewarna kue secukupnya (warna hijau)
- 50 gr gul merah sisir halus

pelengkap:
- 100 gr kelapa muda parut (kalau disini bisa dibeli langsung di toko china frozen)
- garam secukupnya
note : kukus kelapa muda dan garam lalu sisihkan

cara membuat :
- - campur ubi halus bersama tepung ketan, air hangat, dan pewarna kue. aduk dan uleni hingga rata dan kalis
- ambil adonan ,isi dengan irisan gula jawa lalu bulatkan
- didihkan air , lalu masukkan adonan yang sudah dibulatkan tadi , rebus hingga matang dan mengapung bisa diangkat lalu gulingkan dalam kelapa parut

siap dihidangkan
resep diambil dari : buku kudapan traditonal majalah nova