sup daging

Mestinya sup buntut , berhubung adanya daging , jadi pake daging enak juga , resep nya minta sama cheria leport , waktu bulan puasa kerumah dia nyobain sop buntut bikinannya enak banget , kemaren marseille dinginnya enggak kira - kira kebayang enak nya makan sop buntut buatan cheri , langsung deh telfon cheri minta bocoran resepnya , enggak ada takerannya , cuman asal cemplang cemplung aja

bahan ;
- daging 400 gr
- cenkeh
- 5 butir bawang merah (aslinya pake bawang bombay ) iris halus
- 4 butir bawang putih iris halus
- 4 cengkeh
- jahe sesuai selera
- 2 buah badian
- garam dan lada
- pala bubuk sesuai selera

cara membuat ;
- rebus daging hingga empuk ( kalau gue rebusan pertama airnya dibuang , lalu rebus lagi (resep dari cheri )
- tumis bawang merah dan putih hingga harum dan agak kecoklatan (resep cheri) , masukkan tumisan ke dalam rebusan daging
- masukkan pala bubuk , garam , lada , badian , cengkeh ke dalam rebusan daging
- masak hingga daging lunak dan rasanya pas , bisa juga ditambah chicken stock atau beef stock bila suka

bahan pelengkap :
- irisan tomat segar
- perasa jeruk lemon
- daun bawang
- bawang goreng
- sambal
- emping

hidangkan sup dengan bahan pelengkap

nara sumber ; cheria leport , merci cher

Shabu - shabu - an

Judulnya shabu - shabuan , karena jauh dari resep yg asli cuman pas ultahnya suami kemaren lagi kepengen aja bikin yg seperti shabu - shabu , awalnya pernah makan dirumah nya Anna yg sekarang udah pindah ke paris , jadi ketagihan kalau ada acara keluarga bikin shabu - shabu , abis mudah , enggak ribet , dan nggak ngabisin waktu di dapur cuman acara potong - potong lanjut cemplang cemplung udah deh bisa ditinggal , cocok banget buat ibu - ibu bekerja plus punya anak .

Bahan sup :
- 1 ekor ayam (potong - potong ) , kalau resep aslinya memakai tulang ayam , tapi kalau menurut gue dengan daging ayam beserta kulitnya sup nya jadi lebih gurih
- 2 buah bawang bombay iris kasar
- 5 buah bawang putih geprek
- air sepanci besar untuk 6 orang
- 1 cube chicken stock
- garam dan lada sesuai selera


cara membuat ;
- masukkan bawang putih , bawang bombay , ayam , garam, lada , chicken block kedalam panci berisi air rebus hingga sup berminyak kira - kira 1 , 5 jam

bahan - bahan yg dihidangkan :
- irisan daging tipis
- jamur
- bok choi
- sawi putih
- siomay udang ( gue beli udah jadi )
- udang
- bakso ikan

cara menghidangkan ;
- siapkan bumbu untuk di campurkan ke dalam sup ketika akan dihidangkan dalam mangkuk masing - masing ,campurkan kecap asin , 3 atau 4 tetes mirin , dan potongan cabe rawit
- isi masing - masing mangkuk tamu dengan sup , berikan beberapa sendok bumbu yg sudah dicampur tadi , masukkan daun bawang , dan bawang putih goreng ( gue beli di toko asia )

nara sumber ; Anna Miettinen

Galantin

Bikin dagingnya kurang halus , karena enggak berani ngegiling pake robot , daripada rusak mesin gue akhirnya gue tumbuk , not bad

resep diambil dari http://cookle.at/en/mdbGalantin.aspx?p0=maindish&p1=meat&p2=mainBeef

Bakso Sapi

Kesampean juga nih akhirnya bikin bakso , resepnya dari temen gue Amelia koesnandito , bener - bener enak dan mudah .

bahan ;
- 450gr daging cincang (dinginkan dalam kulkas)
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- 1 sdt lada
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- 1,5 sdt baking powder

bahan kuah :
- bawang merah dan putih (iris halus )
- 1 kg / 2 kg tulang sapi
- garam dan lada
- chicken /beef stock


cara membuat ;
- haluskan kembali daging cincang sedikit demi sedikit dengan bawang putih
- lalu campurkan dengan bahan lainnya , diamkan selama 1/2 jam di dalam lemari es
- bentuk bakso dengan menggunakan 2 buah sendok makan , masukkan ke dalam air mendidih

cara membuat kuah bakso ;
- rebus tulang
- tumis bawang merah dan putih lalu masukkan kedalam rebusan tulang
- masukkan chicken stock /beef stock
- beri garam dan lada

nara sumber ; Amelia Koesnandito (Aimee) makasih yah mel , temen gue pada suka

Hachi Salad

Simple dan enggak bikin dapur berantakan .

bahan Hachi Parmentier (kuantiti di sesuaikan dengna selera )
- daging cincang
- Mashed potato ( gue beli yang tinggal dicampur dengan air atau susu ) kalau mau bikin sendiri tinggal rebus kentang , lalu haluskan , beri mentega dan susu atau air aduk hingga rata dan tidak encer
- bawang bombay cincang
- bawang putih
- garam dan lada sesuai selera
- sedikit pala bubuk
- keju yang sudah di parut

cara membuat :
- tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
- masukkan daging cincang
- masukkan garam dan lada
- masak hingga daging cincang matang atau berubah warna
- taruh sebagian mashed potato kedalam pinggan tahan panas ratakan
- lalu taruh tumisan daging cincang, ratakan
- lalu taruh mashed potato lagi diatas daging cincang hingga tertutup rata
- taburi parutan keju
- panggang dalam suhu 180° c


Untuk sauce salad :
- olive oil / minyak sayur
- mustard
- red wine vinegar
- sedikit gula

cara membuat :
- campur semua bahan
- siap deh untuk bahan sauce salad

Empal Gepuk

Entah kemana resep yang gue ambil kemaren - maren ini , gue cek lagi udah enggak ada . Sebenernya rasanya agak jauh dari empal yang asli , resep ini terlalu manis , tapi lumayan lah buat obat kangen .

Dagingnya gue beli di tukang daging udah minta ditipisin jadi tinggal ngerebus dan di pukul - pukul dagingnya biar nyerap .

Dimakan dengan nasi, sayur asem dan sambal doang udah enak loh

Alouettes sans tétes (france)

Dagingnya beli jadi di tukang daging halal karena biasanya mereka suka isi dengan pork kalau kita beli di tukang daging lokal , jadi kalau yang gue beli ini isinya daging kambing cincang yang dilapisi dengan lembaran daging sapi , . Rasanya ehmmmm enak booo kalau bikin sendiri males agak ribet .. karena gue dan suami kalau makan itu selalu dengan sauce - saucean jadi suami tambahin dengan red onion sauce dan ditemani dengan french frise; dan dagingnya sendiri kita panggang .

Kalau mau lebih padat untuk dimakan bersama pasta juga siipp , cuman bagi gue makan dua aja udah kenyang banget .

Kroket Kentang

Udah lama kepengen bikin ini nih , tapi belum ada waktu , Baru hari ini bisa terlaksana

Setelah dicari - cari resep yang sesuai dengan bahan yang ada akhirnya dapet dan setelah dipraktekin rasa nya enak tapi kalau mau bikin lagi mungkin akan gue tambahkan sedikit pala bubuk biar tambah greget . Dan berhubung enggak punya susu bubuk akhirnya gue ganti dengan sedikit susu cair .

bahan kulit :

- 2 buah kentang besar potong - potong lalu goreng hingga matang lalu tumbuk

- beri garam dan lada

- lalu beri susu cair (diresep asli susu bubuk ) aar teraduk rata dan bisa dipulung

cara membuat :

- campur bahan jadi satu lalu sisihkan

bahan isi :

- 2 buah beef burger lalu gue tumbuk (resep asli pake daging cincang )

- 1 buah wortel potong - potong kecil

- 2 buah bawang putih cincang halus

- 1 buah bawang bombay iris kasar

- garam dan lada

- 50 ml susu cair

- 1 sdt tepung maizena untuk pengental

- 1 buah daun bawang di iris kasar

cara membuat bahan isi :

- tumis bawang hingga harum

- lalu masukkan daging dan wortel

- serta daun bawang hingga daging berubah warna

- lalu masukkan susu

- beri garam dan lada

- aduk hingga rata

- dan beri larutan maizena

- aduk lagi masak hingga matang dan rasanya pas

membuat kroket :

- ambil bahan kulit pipihkan dengan plastik wrap yang sudah diberi mentega lalu ambil sedikit bahan isi lalu bentuk lonjong atau sesuai selera;

- bentuk hingga bahan abis

- lalu gulingkan kroket kedalan kocokan telur lalu gulingkan kedalam tepung panir , masukkan kembali kedalam kocokan telur lalu gulingkan kedalam tepung panir lalu goreng dalam minyak panas yang banyak hingga kuning kecoklatan .

nara sumber : http://dapoerkami.bravehost.com/kroketragoutdaging.html

ROTI de BOEUF (france)

Bikin ini paling gampang , cepat dan enak ini resep dari suami

bahan :
- daging sapi yang bentuk nya seprti dibawah ini
- bawang putih utuh dan yang pasti sudah dibuang kulitnya
- herbes de provence campuran dari rosemari ,thym, marjolaine, basilicdan sarriettes gue beli yang udah diampur berupa bubuk (bisa juga hanya memakai rosemari , thyme dan basilic )
- mentega yang sudah dipotong - potong
- garam dan lada

sebelum dipanggan seperti dibawah ini :

cara membuat :

- tusuk daging dibagian

- tengah dan ujung lalu masukkan bawang putih kedalam daging lalu masukkan kebagian yang lainnya

- taburi daging dengan herbes de provence

- taburi mentega diatasnya

- panggang dalam oven dengan suhu 210° kematangan sesuai selera

- beri garam dan lada ketika daging akan matang karena suami bilang kalau naruh garam duluan daging cepat terlalu kering ketika di masak karena jus dari daging habis dimakan garam

setelah matang seperti ini :

ketika akan dihidangkan iris tipis dan beri sauce sesuai selera kalau gue , gue kasih onion sauce dari knorr yang tinggal di sedu dengan air panas dan rasanya mantaf .

BISTIK DAGING LAPIS

Bingung mau diapain lagi nih stock daging karena ntar sore udah mau belanja bulanan kudu diabisin dulu akhrinya liat liat ditempatnya mbak Herti ada ini nih Bistik daging lapis yang ternyata enak banget dan dagingnya juga empuk hasilnya . Udah gitu kebetulan juga suami minta dibikinin telur pake daging eh pas banget sama yang gue bikin ini jadi kayak udah ada feeling nih kita berdua kepengen makan ini .

Bahan:

- 500 gr dagin has dalam diiris tipis ( gue pake yang untuk bikin beef steak yang ada aja dikulkas kan mau nguras isi kulkas tapi hasilnya tetep enak loh)

- 1 butir telur dikocok lepas

- 2 sdm minyak goreng

- 3 sdm mentega

- 400 ml air panas

bumbu :

- 1/2 buah bawang bombay diiris kasar

- 3 buah bawang putih di geprek lalu dicincang kasar

- 2 bh tomat dicincang halus

- 2 sdm kecap manis

- 5 sdm sauce tomat

- garam secukupnya

- 1/4 sdt pala bubuk

- 1 sdt gula pasir ( gue enggak pake lagi mau ngurangin yang manis - manis )

cara membuat:

- panaskan minyak goreng lalu masukkan mentega

- tumis bawang putih hingga harum masukkan bawang bombay hingga wangi

- masukkan daging masak hingga berubah warna

- lalu masukkan semua bahan bumbu aduk rata

- masukkan telur aduk hingga berbutir

- masukkan 200 ml air masak hingga air menyusut lalu beri lagi sisanya air

- masak kembali dengan api kecil hingga bumbu menyerap dan kuah mengental menyelimuti daging

nara sumbur : from Herti Kitche http://www.pbase.com/archiaston/image/59278484

TONGSENG DAGING

Kepengen yang seger - seger .. tapi gue enggak suka kambing jadi diganti dengan daging teteuppp eunak juga .

bahan :

- 500 daging sapi / kambing potong dadu

- 7 lbr kol / sesuai selera buag tulang dunnya iris kasar

- 4 buah cabai merah atau sesuai selera iris serong tipis

- 5 buah bawang merah iris tipis

- 3 buah bawang putih iris tipis

- 1/2 sdt lada bubuk

- 4 sdm kecap manis

- 2 sdm jeruk nipis atau sesuai selera

- 500 ml santan ( gue beli yang kalengan )

- 2 sdt garam /secukupnya

- 1 sdt gula pasir /secukupnya

- 1 cup air

- 1/2 buah tomat potong - potong

cara membuat :

- tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan bawang merah an cabe merah , tumis sampai layu

- masukkan daging kambing masak hingga berubah warna dan kaku

- tuang air tambahkan kecap, lada , garam dan gula pasir masak daging hingga empuk dan kuah tinggal sedikit .

- tuangkan santan aduk , masak hingga mendidih

- masukkan kol masak hinga kol matang kalau gue suka setengah matang , lalu 5 menit akan diangkat masukkan tomat dan jeruk nipis aduk sebentar lalu angkat

- santap dengan nasi dan emping

untuk 5 orang

nara sumber : tabloid nova

SOTO Betawi

Udah 3 hari ini di Marseille dingin serasa winter karena Mistral angin kenceng tapi enggak berbahaya cuman bikin dingin tapi kemaren tuh dinginnya enggak seperti biasanya .Kepengen banget makan yang anget bin seger udah deh bikin soto jakarta yang pake santen tuh , terus abis itu minum secangkir capucino et dahhhhh nikmattttnya ampe merem melek hehehehehe

bahan :
- 500 gr daging (bisa ditambah paru dan usus kalau suka)rebus hingga empuk lalu di potong - potong kotak air rebusan daging jangan dibuang sisihkan
- 500 ml air kaldu - santan sesukanya ( gue pake santan yang kalengan dan suka seimbang dengan air kaldu )
- 3 lbr daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 btg sereh
- 1 sdt lengkuas
- 3 butir cengkeh ( ini enggak ada diresepnya tapi gue suka pake ini)

bumbu yang dihaluskan :
- 8 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 1/2 sdt jahe bubuk
- 1 sdt lada
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jinten
- 5 butir kemiri sangrai
- sedikit pala bubuk (gue engak suka banyak karena baunya kurang suka)
- garam dan gula secukupnya

pelengkap:
- emping
- tomat dipotong potong
- daun bawang diiris tipis
- kentang goreng
- lemon bila suka
- sambel

cara membuat :
- tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun salam, daun jeruk, sereh,cengkeh dan lengkuas aduk hingga harum
- lalu masukkan air rebusan daging dan santan hingga mendidih
- lalu masukkan daging dan paru serta usus
- masak hingga matang
- hidangkan dengan bahan pelengkapnya

nara sumber : tabloid nova

SEMUR BETAWI

Enak banget deh kemaren abis makan daging semur sama sayur lontong ... emang sih belum lebaran tapi udah kepengen banget nih ..

bahan :

- 600 gr daging sandung lamur dipotong - potong (gue beli di supermarket udah dipotong potong untuk bikin rendang atau daging semur

- kecap manis ( gue taruh sesuai dengan selera gue )

- garam secukupnya

- 1 sdt gula pasir

- 1 sdt kayu manis

- 5 butir cengkeh

- 3 lembar daun salam

bahan yag dihaluskan :

- 3 butir bawang putih

- 4 buah bawang merah

- 4 butir kemiri

- 1/2 sdt jinten

- 2 cm jahe /1/2 sdt jahe

- 1 sdt lengkuas

- 500 ml air

cara membuat

- tumis bumbu halus hingga harum masukkan cengkeh, ayu manis dan daun salam hingga harum lalu masukkan daging hingga berubah warna

- beri kecap garam dan gula masak hingga bau harum

- beri air lalu kecilkan api

- masak hingga empuk, matang dan air mau habis

- angkat lalu taburi bawang goreng

FARFALLE WITH SPINACH & BEEF SAUSAGE

Lagi kepengen makan pasta lagipula kasian sama suami tiap hari dikasih menu Indonesia .;karena ramadhan mulut maunya masakan rumah ;

bahan :

- farfalle untuk 2 orang

- spinach/sayur bayam secukupnya

- beef sausage secukupnya ptong potong miring

- 1/2 buah bawang bombay diiris kasar

- 3 buah bawang putih diiris halus

- olive oil

- 1 cube beef stock/ chicken stock

- mentega

- garam dan lada

cara membuat

- rebus air yang banyak masukkan garam dan olive oil serta chicken stock rebus hingga mendidih

- setelah air mendidih masukkan farfalle masak hingga matang angakat tiriskan dan beri mentega

- tumis bawang bombay dan bawang puith dengan olive oil hingga harum masukkan beef sausage dan bayam hingga matang lalu masukkan farfalle beri lada

- angkat

- hidangkan dengan keju parmesan

Perkedel Daging

Jadi ketawa kalau inget semalem pas buka puasa .. gue masak sayur asem sama perkedel daging .. suami dengan semangatnya makan tapi ada yang ganjil banget dipiringnya .. masa makan nasi pake roti , sayur asem sama perkedel trus pake mustard aduhhhh suamiku kalau diledek katanya ini sambelnya dia kalau gue kan sambelnya sambel ulek kalau dia pake mustard. yang gue suka bingungin udah nasi roti juga tapi dia balik ngeledekin gue kalau makan mie goreng katanya udah mie pake nasi pula kenyang banget kan tuh hehehehe
yah begitulah kalau beda selera dan negara asal ... yang penting kita saling sayang yah babe

bahan :

- 4 buah kentang dipotong - potong lalu digoreng lalau dihaluskan

- 2 buah steak hache (daging giling ) dihaluskan atau juga bisa pake kornet

- 2 tangkai daun bawang diiris halus

- bawang goreng secukupnya

- bawang putih ditumbuk halus

- garam dan lada secukupnya

- 1 butir telur dikocok lepas untuk lapisan perkedel

- minyak untuk menggoreng

cara membuat :

- campur semua bahan kecuali telur lalu bentuk bulatan

- lalu balur perkedel dengan telur yang sudah disokocok lepas

- goreng hingga kuning kecoklatan

- siap dihidangkan

- jadinya kira kira 19 perkedel

BITTERBALLEN a la cepat

Bingung punya meatball mau diapain lagi .. akhirnya gue masak a la bitterballen aja cepat dan suami pun suka.

bahan :

- meatball

- garam

- lada

- putih telur

- brad crump

- terigu

cara membuat :

- lumuri meatball dengan garam dan lada

- terigu juga diberi garam dan lada

- gelindingkan meatball di dalam terigu

- lalu masukkan ke putih telur

- lalu gulingkan ke dalam brad crump

- goreng hingga matang dan uning kecoklatan

- angkat dicocol dgn saus sambal atau sweet chillie sauce thailand sedappppp

BEEF SAMOSA (india)

Ini menu buka kemaren .. enggak usah makan yang lain udah kenyang.. gue bikin lumayan banyak sih. Perut sampe begah enggak ngerti juga sebenernya kalau buka puasa pasti deh yang tadinya berapai - api pengen makan pas udah waktunya buka ehhhh malah perasaan kok kenyang banget yah padahal baru berapa biji yang gue makan ...

bahan kulit :

- gue beli jadi pake Feuilles de brick ini kulit lumpianya orang arab banyak di jual di supermaket atau di toko bahan makanan arab enak deh

- atau beli jadi bahan samosa yang dijual banyak di toko bahan pangan india atau china store

bahan isi :

- 1 buah kentang direbus dulu lalu dilumatkan

- 2 potong steak hache (utk burger atau daging cincang ) di tumbuk halus

- 1/2 bawang bombai diiris halus

- 3 buah bawang putih

- 2 buah bawang merah

- 1/2 sdt jahe

- 1/2 sdt cumin

- 1 sdt ketumbar tumbuk halus

- 2 pinch kunyit bubuk

- 1/4 sdt chillie powder ( bila suka gue enggak pake)

- 2 pinch manggo powder ( gue nggak pake)

- 3 pinch garam masala

- garam dan lada

- fresh daun ketumbar bila suka dipotong halus

cara membuat bahan isi :

-tumis bawang merah, putih dan bwg bombay hingga harum

-lalu masukkan cumin dan ketumbar

- lalu masukkn kentang dan daging giling

- aduk hingga rata lalu masukkan jahe , kunyit, garam masala (dan chillie powder dan manggo powder kalau pake) dan garam lada aduk terus hingga rata (masukkan fresh daun ketumbar kalau pake ) setelah daging matang dn rasa sudah cukup enak angakt dan sisihkan.

membuat samosa:

- ambil selembar kulit brick lalu potong potong menjadi lembaran panjang lembaran yang tidak bisa memanjang tdk bisa di pakai

- lipat 2 kali membentuk segitiga lalu masukkan bahan isi lalu lipat lagi hingga tertutup dan membentuk segitiga

- goreng dalam api yang banyak dan panas

- masak hingga kecoklatan jgn ditinggal karena bahan brick cepat sekali matang harus dibolak balik .

CARI DE BOUEF à la thailandise

Diambil dari buku resep gue yang terbaru keluaran SOLAR, enak deh. Di buku inienggak pake bawang putih .. tapi gue tambahain bawang putih karena gue penggemar berat bawang yang satu ini dan caranya juga permudah sesuai keadaan gue dan rasanya teteuppp uenak ..

Bahan:

- 1 buah kentang dipotong kotak

- 2 potong daging steak dipotong memanjang

- 400gr air santan kelapa ( gue pake yang kalengan)

- 2 butir bawang putih di haluskan

- 3 sdm kacang tanah di roast lalu haluskan

- 3 buah cardamom (buka buahnya lalu ambil bijinya)

- 1/2 buah bawang bombay iris panjang

- 1 sdt kunyit bubuk

- 2 buah asam jawa

- garam secukupnya

- sedikit gula ( sesuai selera )

- sasa secukupnya

cara membuat :

- tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum beri sasa,

- masukkan santan kelapa

- masukkan kentang , daging, cardamom, kunyit , asam jawa, dan kacang tanah yang sudah dihaluskan

- beri garam dan gula cicipi hingga rasanya pas

- aduk dengan api sedang jgn sering ditinggal

- masak hingga santan mengental dan daging serta kentang matang lalu angkat dan taburi dgn bawang goreng

hidangkan selagi panas dengan nasi putih atau paratha

BEEF BURGER

Hari ini bener - bener lagi enggak enak badan, badan meriang hidung meler terus plus batuk pengen makan bakso atau siomay tapi males bgt repot bikinnya udah gitu harus bikin makanan buat suami jadi double deh kalau gitu akhirnya gue putuskan untuk buat beef burger aja lah pake double cheese biar berasa soal resep pasti udah pada tau kalau bikin burger . lagi males ngetik juga sih mau buru - buru istirahat, duduk manis disamping suami minta disayang hehehehe enggak apa- apakan kolokan sehari ???

TOMATES FARCIES seadanya (france)

Enggak ngeh kalau jam dinding di rumah ini ngaco gue sih nyantai nyantai aja chating ama temen trus suami dateng juga ue bilang gue mau bikin tomat farcies trus suami bilang buat makan malem ??? gue jawab bukan buat lunch . lama loh masaknya kata suami gitu dan gue msih enggak ngeh kalau jam dinding ngaco gue jawab tenang aja masih banyak waktu kok , trus suami bilang ini jam ngaco loh .. gue jawab ; haaaaaa yang ada ngebut kelabakan ya udah bikinnya seadanya aja ... yang agak lama nunggu mateng dari panggangan udah enggak sabaran takut saumi telak balik ke kerjaan akhirnya kelar juga walaupun enggak sekomplit seharusnya tapi enak juga loh rasanya

bahan isi :

- 1 buah steak hache (dibejek) atau daging cincang

- 1/2 buah courgette potong kecil - kecil

- 1/2 buah paprika merah

- 1/2 buah terong - potong kecil - kecil

- 2 butir bawang putih diiris halus

- 3 buah bawang merah diiris halus

- 1/5 buah bawang bombay di iris halus

- seledri secukupnya ( gue pake seledri kering)

- garam dan lada secukupnya

-1/2 sdt pala bubuk

bahan :

- 4 buah tomat dipotong atasnya sedikit sbg tutup lalu bagian dalam tomat dikeruk (jgn dibuang bagian dalamnya sisihkan)

- olive oil

- basilic secukupnya gue pake yang kering

- sedikit air

cara membuat :

- tumis bawang merah, putih dan bawang bombay hingga hrum

- masukkan corgette, terong dan paprika

- beri garam lada dan pala bubuk dan sedikit air masak hingga matang dan sayuran agak layu

- lalu masukkan baha isi tersebut ke dlam tomat yang sudah dibuang bagian dalamnya lalau tutup

- taruh ke empat tomat yang sudah di isi bahan isi taruh di dalam pinggan/mngkuk tahan panas beri sedikit air , olive oil, dan air dari bagian dalam tomat lalu tutup dengan aluminium foile

- panggang dalam oven dengan suhu 170° hingga tomat layu

- hidangkan dengan nasi putih yang sudah dimasak dengan chicken stock atau beef stock

ini resep seharusnya :

http://www.toquentete.net/pl_tomates_farcies.php

- untuk bahan isi bisa diganti dengan yang lainnya sesuai selera sebenarnya untuk menyatukan daging harus memakai telur dan roti tawar tapi karena udah panic takut suami telat jadi gue enggak pake hehehehehe