Banana Bread Puding

kebetulan punya bahannya dirumah kecuali almond sama cheri aja , resepnya diliat dari detik food , lumayan buat temen sarapan pagi .

bahan ;
- 4 buah pisang ambon potong kecil kecil masak dengan mentega hingga kecoklatan lalu sisihkan
- 4 buah croisant yg udah jadi tinggal beli di boulangerie potong potong
- 400 ml susu segar
- 3 butir telur ayam
- 75 gr gula pasir
-setengah sdt vanili bubuk
- setengah sendok teh kayu manis
- kismis
- cheri ( gue enggak pake )
- almond ( enggak pake enggak punya )

cara membuat ;
- taruh croisant dan pisang yg sudah dipotong potong kedalam pinggan tahan panas
- kocok telur gula, susu, vanili dan kayu manis
- tuangkan ke dalam pinggan tahan panas yg berisi croisant dan pisang
- taburi kismis
- pânggang dalam suhu 180° selama 45 menit

nara sumber : http://us.detikfood.com/read/2011/03/25/172559/1601492/361/resep-puding-banana-bread-pudding

Moelleux chocolat au lait

Bahan ;
- 140 gr dark chocolate (70 % cacao)
- 110 gr mentega
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 3 sdm cream fleurette (fresh cream cair)
- 50 gram brown sugar yg berbentuk seperti gula pasir (kalau enggak punya pake gula pasir juga bisa )
- 2 butir telur
- coklat au lait lindt lindor atau terserah mau di isi dengan rasa apa saja sesuai selera

cara membuat ;
- cairkan dark chocolate dengan mentega dan créme fleurette ala au bain marie sisihkan
- kocok telur dengan brown sugar dengan kecepatan tinggi hingga agak keputihan masukkan tepung terigu dan maizena , lanjutkan mengocok hingga kental (kaku )
- campurkan coklat cair ke dalam adonan yg sudah dikocok tadi , aduk rata
- oleskan mentega dan tepung terigu ke dalam mangkuk kecil tahan panas atau loyang brownies masukkan adonan lalu masukkan coklat au lait lalu tutup dgn sedikit adonan diatasnya atau tanpa ditutup dengan adonan juga tidak masalah
- panaskan oven dengan suhu 200° masukkan kedalam oven masak selama 6 - 7 menit
- hidangkan selagi panas

nara sumber ; buku moelleux & coeur coulants

Es cendol campur kinca duren

Berbuka di bulan puasa maunya selalu makanan Indonesia , kepikiran cendol hijau yg di mangga dua dicampur dengan durian sedap banget .Ini hanya perkiraan gue aja kayaknya mereka campur dengan kinca duren , jadilah gue bikin juga tapi kalau untuk cendol hijaunya gue cukup beli di toko asia aja males untuk mencoba bikin sendiri toh sama aja rasanya ;

bahan ;
- cendol hijau untuk dawet
- ketan putih
- kinca duren

cara membuat ;
- atur cendol hijau dan ketan putih kedalam gelas , lalu tuangkan kinca duren dan es batu

resep kinca duren dan ketan bisa dilihat disini

http://amelcentil.blogspot.com/2009/05/kinca-duren.html
note ; utk kuah kinca gue bikin lebih encer , gue tambahin air 100 ml lagi

Cheese cake with chocolate Mars

Ini ceritanya nekad , pake resep yg biasanya untuk blueberry cheese cake , kalau resep aslinya dari buku resep pake fresh cream bukan pake faissel , abis yg ada dikulkas cuman ini aja nggak punya fresh cream dlm jumlah banyak ... hasilnya ??? lumayan kalau atasnya di top up dgn caramel makin mantap .

resep bisa dilihat disini http://amelcentil.blogspot.com/2007/08/cheese-cake.html tinggal ditambahin potongan coklat mars kedalam adonan .

Brownis

Kali ini liat nya dari Jamie oliver , pas nonton kemaren super cepet dan rasanya juga mantaf . Cuman untuk memanggang gue nggak merhatiin berapa shu utk memangan gue taruh 180° mestinya kali yah 160 ° juga udah cukup .

bahan :
- 3 butir telur
- 200 gr terigu
- 200 gr gula bubuk yg suka buat taburan donut tuuu
- 200 gr mentega dgn suhu ruang
- 200 gr coklat batang
- 1sdt baking powder
- 3 sdm coklat bubuk
- 1 bungkus kenari , atau kacang mede atau apa sesuai selera buah kering juga ok

utk glaçage (lapisan atas)
- 200gr coklat batang
- 50 gr mentega
- 3 sdm susu cair
- gula bubuk bila suka (diresepnya nggak ada )


cara membuat ;
- aduk dengan spatula mentega dan gula bubuk hingga rata
- masukkan terigu yang sudah dicampur dgn baking powder dan sudah di ayak aduk rata
- masukkan telur aduk hingga rata
- cairkan
coklat bubuk dgn air panas , lalu masukkan ke dalam adonan aduk rata
- potong - potong coklat batangan lalu campur biar nanti setelah kue matang coklat didalam akan meleleh bikin brownis semakin yummy
- masukkan kenari aduk rata
- olesi loyang dgn mentega dan taburkan terigu agar loyang tidak lengket
- panggang dng suhu 160 ° hingga matang lalu dinginkan


cara membuat glaçage :
- campur semua bahan
- lalu lakukan au bain - marie ( diatas panci yang diisi dgn air mendidih , taruh wadah utk melelehkan coklat , jadi seperti stim )
- ketika brownis sudah dingin , taruh glaçage diatasnya
- udah deh selesai

nara sumber ;jamie oliver

PAVLOVA

Suami udah mulai protes nih katanya kok sekarang gue jarang masak atau nge baking , yah abis gimana sekarang kan udah ada baby niat untuk nguplek di dapurn udah menggebu tapi waktunya belum ada , kadang udah siap - siap mau nguplek di dapur eh anaknya bangun , kebetulan liat di tv ada resep pavlova , tapi gue nggak catet , akhirnya cari - cari di internet , ada yg sama persis seperti di tv yah dicoba deh nih .

bahan :
- 4 putih telur
- 200 gr gula superfine
- 1/2 jeruk potong jeruk lemon
- whipped cream (gue beli jadi )
- sedikit white whine vinegar
- buah - buahan sesuai selera biasanya sih , mereka pakai buah yg serba merah tapi gue pakai yg ada aja di dapur nanas kaleng dan melon

cara membuat :

- mangkuk untuk mengocok putih telur olesi dgn air lemon hingga rata ini yg gue liat di tv yah

- masukkan putih telur dan gula , mixer hingga puith kaku (meringue), lalu beri white wine vinegar

- lalu ambil kertas roti beri gambar lingkaran atau bentuk yg seperti diinginkan , lalu taruh meringue di atas kertas roti

- lalu panggang meringue dgn suhu 130 ° hingga meringue matang atau kecoklata sekitar 5 atau 7 menit

- meringue akan terlihat kaku di bagian luar tapi soft di bagian dalam

- lalu angin kan , balik meringue jadi bagian bawah yang akan dihias beri whipped cream dan buah sesua selera

nara sumber : http://www.joyofbaking.com/Pavlova.html

Kinca Duren

Udah lama nih sebenernya pengen banget makan durian dari mulai hamil hingga sekarang tapi baru bisa makan minggu kemaren , temen gue ngebilangin kalau ada durian di paris store dengan harga yg mulai miring , langsung telfon suami pesen kalau abis pulang kerja mampir ke toko asia dan beli untuk gue , suami sendiri enggak doyan sama sekali sama durian dari bau sampe makannya pun dia enggak suka , karena yg dibeli duriannya ukuran besar dan menimbulkan pro dan kontra karena gue kan lagi hamil ada yg bilang boleh makan dan ada yg bilang enggak boleh makan duren kalau lagi hamil gue abmil jalan tengahnya aja deh , enggak makan banyak - banyak dicicil makannya , walaupun nih mulut sebenernya udah gatel banget pengen ngabisin langsung , akhrinya sebagian gue bikin kinca aja lah , karena takutnya daripada busuk kan kalau dibikin i=kinca kan jadi agak lamaan tuh dan bisa dimakan bareng roti atau ketan .

Bahan :

- 200 gr duren

- 700 ml santen

- 100 ml air

- 75 gram gula jawa

- gula pasir secukupnya sesuai selera

cara membuat ;

- suwir - suwir daging durian , kalau gue lebih suka kasar dan gue masak pula bijinya

- campour semua bahan

- rebus hingga daging durian lembut

untuk bahan ketan :

- ketan putih

- santen

- sedikit garam

cara membuat ketan :

- aron ketan dengan sedikit garam dan santen seperti membuat nasi

- lalu kukus hingga matang

kalau cara mudah masak langsung di rice cooker tapi harus sering dilihat kalau enggak gosong bawahnya

nara sumber :

- http://dapurngebulterus.blogspot.com/2005/06/kinca-duren.html

Nems Pisang Coklat

Gara - gara makan di Cafe Thai jadi ketagihan ngemil beginian , simple dan enak sih


bahan :
- 1 buah pisang dipotong - potong
- Coklat batangan banyak terserah selera (potong - potong )
- Beberapa lembar Bricks potong empat
- mentega cair
- putih telur dari 1 butir telur ayam untuk perekat


cara membuat :
- blender pisang dengan coklat batangan

- olesi lembar bricks dengan mentega , lalu masukkan 1sdt campuran pisang dan coklat gulung seperti membuat spring rolls dan rekatkan ujungnya dengan putih telur

- teruskan hingga bahan habis

- goreng dengan minyak sayur tidak perlu terlalu banyak minyak karena bricks cepat matang . goreng hingga kecoklatan

- hidangkan selagi hangat bisa dicocol dengan colis framboise atau mangga dan mint , bisa juga di paduin dengan ice cream

Tiramisu (italy)

Mudah dan gampang yang enggak punya oven juga bisa bikin ...

bahan :
- 5 butir telur pisahkan
- 500 gr mascarpone
- 60 gr gula pasir (kalau gue lebihin dikit karena suka manis)
- 2 bungkus finger lady biscuite (sesuai dengan wadah yang kamu pakai )
- 250 ml air kopi kental (hangat) campur dengan gula atau rhum bila suka


cara membuat :
- kocok kuning telur dengan gula pasir hingga agak keputihan
- masukkan mascarpone kocok hingga rata sisihkan
- kocok putih telur hingga putih kaku seperti salju dengan kecepatan tinggi
- lalu campurkan putih telur yang sudah kaku dengan kuning telur dan mascarpone tadi aduk dengan spatula (sendok ) hingga rata
- ambil loyang atau gelas .. masukkan adonan tadi kedasar loyang sedikit saja hingga rata
- rendam lady fingger bisuit dengan kopi hangat sebentar saja dibulak balik satu per satu susun ke dalam loyang tadi
- lalu taruh kembali adonan tiramisu hingga rata diatas lady fingger biscuits
- susun kembali lady finger hingga rata begitu seterusnya hingga adonan habis .
- ketika bahan habis lalu taburkan coklat bubuk diatasnya dinginkan selama 2 jam 3 jam
- hidangkan

untuk ; 6 atau 8 orang
nara sumber : buku la patisserie keluaran marabout

crumble aux pommes et chocolat noir (france)

Udah lamaaaa banget suami kepengen makanan yang satu ini .. cuman gue nya aja nih yang masih males masak - masak ..; kebetulan hari ini pulang cepet .. saking cepetnya nyampe dirumah enggak tau mau ngapain lagi ... mau masak buat makan malem males banget masih lama nanti aja lah a la minute .. ngecek buku patisseries yang baru ada crumble kebetulan lagi apel oleh - oleh dari mami belum abis - abis juga sebelum busuk udah deh bulatin tekad untuk bikin scrumble .

bahan :

- 3 buah apel (aslinya 6 buah ) ternyata dengan 3 buah apael besar udah cukup loh

- 200 gr choklat chips (pèpites)

- 120 gr gula palem pasir (cassonade)

- 2 sdm gula palem pasir (cassonade)

- 1 buah jeruk lemon ambi airnya

- 200 gr tepung terigu

- 1 batang vanilli kerok bagian dalamnya

- 100 gr mentega room temperature

- 1 sdt kayu manis bubuk

cara membuat :

- kupas kulit apel lalu potong apel kecil - kecil taruh didalam pinggan tahan panas

- siram apel dengan perasan jeruk lemon

- lalu beri 2 sdm gula palem pasir dan vanilli aduk rata sisihkan

- campurkan tepung tergiu ; 120 gr gula palem pasir , 1 sdt kayu manis bubuk dan mentega ke dalam wadah /salad bowl yang lain , aduk adonan dengan tangan hingga bebentuk butiran (crumble)seperti dibawah ini
- lalu masukkan choklat chips ( pépites) kedalam adonan aduk rata

- lalu taburkan adonan kedalam pinggan yang berisi apel tadi ..; campurkan hingga merata dan perbanyak adonan dibagian atas

- panggang dengan suhu 180 °c selama 35 menit atau hingga apel lembek ...

- hidangkan dengan Ice cream vanilla atau secangkir teh rasa caramel atau kayu manis .

untuk ; 6 orang

nara sumber : buku patisseries tartes et gateaux keluaran atlas

Agar - agar coklat

Gue lebih suka agar - agar ini lebih pahit karena ketika disiram dengan Créme anglaise yang super duper manis itu jadi lebih klop di mulut .

bahan :

- 1 bungkus agar - agar putih cap swallow atau cap lainnya

- 6 sdt coklat bubuk

- sedikit gula (atau kalau mau manis juga terserah aja )

- 600 ml fresh milk

cara membuat :

- campur semua bahan hingga mendidih

- taruh kedalam cetakan

- dinginkan

- siram dengan créme anglaise

Créme Anglaise (france)

Crémé Anglaise ini biasanya digunakan sebagai bahan sauce untuk dessert ...dan biasanya dihidangkan dingin tapi kalau di Inggris sauce ini bisa juga dihidangkan panas . ...

bahan :
- 500 ml fresh milk
- 1 batang vanila kerat bagian dalamnya (atau bisa juga pake aroma vanilla cair )
- 5 kuning telur
- 100 gr gula pasir

cara membuat :
- campurkan vanila dengan susu segar sisihkan
- kocok kuning telur dengan gula pasir hingga putih
- lalu campurkan dengan susu segar yang sudah dicampur vanila
- masak hingga agak mendidih angkat dinginkan

nara sumber : buku Toute la cuisine 1000 recettes 1000 photos by Solar

Brownie Cheesecake

Penasaran banget deh dengan rasa yang satu ini.... Disini karena enggak ada philadelphia cheese biasanya gue ganti dengan St. Moret yang rasanya hampir mendekati dengan philadelphia cheese . Liat resep disini ternyata mereka pake ricotta bukan pake St. Moret , rasanya jadi agak beda .. cheesecake nya jadi lebih tawar rasanya. Tapi sekarang udah enggak penasaran lagi nih .; ternyata brownies dipaduin dengan cheese cake itu rasanya enak loh ... enggak percaya buktiin aja sendiri .

bahan untuk membuat cheese cake :
- 250 gr Ricotta
- 150 gr fromage blanc
- 4 sdm gula pasir
- 1sdt vanili bubuk
- 2 butir telur
- 120g fresh cream kental ( kalau disin créme fraiche épaisse)
- 2 sdm terigu

bahan untuk brownies:
- 200 gr mentega
- 300 gr dark coklat
- 6 butir telur
- 200 gr gula pasir
- 1 sdt vanili bubuk
- 150 g tepung terigu
- 1 cubit garam

cara membuat cheese cake :
- campur semua bahan aduk rata sisihkan

cara membuat brownies :
- cairkan dark coklat dengan mentega a la au bain marie
- campur kan telur ,garam, gula pasir dan vanili aduk rata lalu masukkan coklat cair
- lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit aduk rata .
- lapisi loyang dengan kertas roti
- masukkan adonan brownies kedalam loyang ratakan
- lalu masukkan pula adonan cheese cake bentuk sesuai selera (kalau gue , gue masukin bahan cheese cake kedalam semprotan kue (plastik yang digunting ujungnya lalu debiri ujung semprotan) lalu gue suntikkan kedalam adonan brownies jadi ketika matang adonan cheese cake akan lebih masuk kedalam tidak hanya berada dibagian atas )
- panggang adonan kedalam oven dengan suhu 180°C selama 25 hingga 35 menit, tapi kalau gue masak hingga 50 menit karena oven gue kecil dan hanya pake api bawah jadi lama matangnya .. kalau pake apî atas juga cepet gosong bagian atasnya .
- setelah cake matang .. dinginkan lalu masukkan kedalam kulkas selama 24 jam lalu potong - potong

Moelleux au chocolat fondant (MFM # 18)

Baru pertama kali nih ikutan MFM ..Host nya kali ini adalah Ienas dan untuk bulan ini temanya adalah Tepung keterangan lengkap bisa dilihat di sini, Bikin kue yang satu ini sih udah beberapa kali tapi tetep aja tuh tadi bikin kue yang pertama gagal kematengan boo dan loyang yang gue pake untuk kue yang pertama kegedean jadi kuenya tipis dan cepat matang . Balik lagi deh ke loyang muffin yang hasilnya selalu memuaskan . Kalau ke restaurant Perancis biasanya kue yang satu ini selalu ada di setiap menu dessert .. dan bisa dipaduin dengan ice cream , whipped cream atau pun fruit coulis . Kalau gue sih lebih suka dipaduin dengan Mint coklat ice cream yang bikin segar tenggorokan .

bahan :

- 20 gr mentega

- 35 gram dark coklat

- 1 sdm tepung terigu

- 1 sdm gula pasir

- 1 butir telur

cara membuat:
- cairkan coklat dengan mentega sisihkan
- kocok telur dengan gula hingga mengembang , lalu masukkan tepung kocok sebentar atau aduk sebentar , lalu masukkan coklat leleh tadi , aduk hingga rata
- siapkan loyang muffin yang sudah di olesi oleh mentega dan ditaburi sedikit tepung terigu - panggang adonan dalam suhu 180° C selama 5 - 7 menit
- angkat hidangkan selagi panas

nara sumber :TF1

Makasih buat Ienas http://tsuroiya.multiply.com/ yang udah mau ngajarin dan menjelaskan dengan sabar .. merci boucoup ma belle

untuk 1 orang

Fromage Blanc des Bois (france)

Buahnya hasil nyari di hutan ... jadi kemaren itu sehabis ke consulat buat memperingati hari kemerdekaan kita langsung cabut ke merlette lagi .; dan kali ini kita cari di hutan lain .. dan ternyata baru 1 jam aja udah terkumpul banyak . Nyesel juga masuk ke dalam hutan lah wong di luar hutan ternyata lebih banyak hehehehe

bahan :

- fromage Blanc

- strawbery dan rasbery atau buah - buah lainnya

- gula pasir

cara menghidangkan :

- susun bahan satu persatu

Pannacotta (Italy)

Kalau ini yang bikin suami .. waktu masak kompornya kegedean apinya jadi gula pasirnya agak nyatu kayak caramel tapi malah jadi enak loh berbau caramel dan gulanya yang agak - agak lengket .

bahan :
- 40 cl créme liquide (creame cair yang kental)
- 60 gr gula pasir
- 1 batang vanilla kalau enggk ada bisa pake aroma vanilla
- 2 lembar gelatine (4 gr) yang direndam terlebih dahulu dengan air dingin biar lemes








cara membuat :
- panaskan créme liquide (krim cair) dengan api sedang bersama dengan 1 batang vanilla atau aroma vanilla dan gula pasir
- ketika creame mendidih angkat dari kompor
- lalu masukkan gelatine
- aduk hingga rata denggan kocokkan telur (kue)
- taruh ke dalam cetakan
- lalu dinginkan
- setelah dingin hidangkan dengan coulis de framboise atau coulis de fruits rouges (gue beli jadi )

resep untuk sauce coulis de fruits rouges atau framboise:
- 200 gr framboise atau campuran blue berry , red berry dan sebagainya
- 50 gr gula pasir
- 1 gr garam
- 6 g jus citron atau sesuai selera

cara membuat:
- masak framboise dan gula pasir serta garam ala au bain marie ( dengan cara memasak air lalu ketika air mendidih atau panas masukkan panci kecil atau baskom atau mangkuk ke dalamnya seperti menyeteam ) hingga gula benar - benar mencair
- lalu blender
- dan saring
- beri jus citron
- aduk rata
- simpan ke dalam lemari es

nara sumber : buku Patisserie Marabout

Créme Brulée (france)

Pengen nyoba pake yang dibungkus tinggal dicampur susu sama fresh cream ternyata rasanya hampir sama dengan créme brulée bikinan sendiri atau di restaurant .
Selain murah dan enggak perlu ribet ribet .
Nih dia nih merk créme brulée yang gue pake ...seperti gambar di bawah ini ;


Untuk resep créme Brulée bisa dilihat disini http://www.videojug.com/film/how-to-make-creme-brulee

Note; bagi yang tidak punya semprotan api créme brulée ketika akan dihidangkan beri gula lalu panaskan dalam oven dengan api bagian atas hingga meleleh tapi dengan posisi oven terbuka

compote d'ananas meringuée (france)

Kemaren nonton acaranya Chef la recettes by Cheryl Lignac gampang dan mudah serta murah meriah yang paling penting lagi rasanya enak . Cuman satu waktu mau bakar meringue gue enggak punya semprotan api yang biasanya untuk pastry kitchen untuk ngebakar dekorasi .. yang ada sedikit meringu hanya untuk hiasan gue bakar lebih dahulu baru gue taruh diatas compote yang sudah diberi meringue yang belum dibakar .

bahan untuk compote :

- 1 buah nanas ( gue pake yang dikaleng yang udah dipotong - potong ) ( sisakan 4 potong bulat nanas)

- 1 batang vanili ( dipotong dua lalu kerat dengan pisau ambil bagian yang dikerut )

- 150 gr gula pasir

- 3 sdm air

cara membuat compote :

- masak nanas dengan vanili, air dan gula pasir hingga nanas agak layu

- setelah itu blender sisihkan

bahan untuk nanas goreng:

- 4 potong bulat nanas

- sedikit mentega

- palm sugar halus

cara membuat nanas goreng:

- goreng 4 potong nanas dengan mentega dan taburi dengan palm sugar bulak balik hingga agak kecoklatan atau sesuai selera

- lalu ambil gelas martini atau apa saja masukkan compote setengah gelas lalu masukkan nanas goreng, lalu masukkan kembali compote ( jangan sampai penuh karena akan ditambah dengan meringue ) lalu dinginkan di dalam lemari es

bahan meringue :

- 3 putih telur

- 3 sdm gula pasir

cara membuat:

- mixer putih telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga putih kaku

- lalu ambil gelas yang sudah berisi compote yang sudah didinginkan kedalam lemari es

- beri meringue lalu bakar atas meringue apabila punya semprotan api lalu dinginkan kembali ke dalam kulkas kalau enggak punya yah sepserti gue ini gue bakar dulu sedikit meringue .

nara sumber : http://cheflarecette.m6.fr/html/emissions/chef/recettes/index.shtml

untuk 4 orang

Strawberry segyer - segyerrr

Tadinya pengen gue bikin buat kue tapi suami kepengen banget dimakan biasa dan biasanya kita buat seperti ini dan strawberry nya ini dkasih masih dari temen gue yang orang philpin namanya Analyn .... padahal tas gue waktu itu udah penuh dengan makan yang dia bungkus untuk gue dan ini tetep dimasukin juga jadi enak hehehee

bahan :
- strawbery
- gula pasir
- whipped cream

cara membuat :
- potong - potong strawberry
- beri gula
- dinginkan
- hidangkan dengan whipped cream

ehmmm segyer - segyerrrr

TARTE au CHOCOLAT et BANANE (france)

Bikinnya ukuran kecil tapi enggak kecil banget sih sedeng kali yah dan gue enggak bikin sendiri kulitnya alias tinggal beli di supermarket . Enaknya tinggal diluar negeri yah begini nih kalau mau bikin kue banyak yang jual bahan kulit yang udah jadi dan enggak usah refot - redot ngegiling lagi dan harganya juga murah meriah .

Ingredients:
- Pate Sablée (untuk kulit pie)
- 300 gr dark coklat
- 80gr creame cair (creme liquid)
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 30 gr mentega
- 2 buah pisang ambon

Directions:

- olesi loyang tart dengan mentega dan taburi sedikit terigu hingga rata - lalu potong - potong pate sable sesuai ukuran dengan cetakan pie tapi jangan ngepas harus over dari loyang tart karena ketika dibakar kulit akan menciut kedalam

- panggang kulit ke dalam oven dengan suhu 180° masak hingga kuning keemasan , dinginkan (angin - anginkan) lalu sisihkan

- setelah kulit dingin buang pinggiran kulit yang over dari loyang hingga tampil manis tapi tetap tidak dikeluarkan dari loyang

- potong - potong coklat lalu lelehkan dengan creme cair , kayu manis dan mentega aduk hingga rata sisihkan

- susun pisang yang sudah dpotong - potong ke dalam loyang yang berisi kulit tart yang sudah matang dan dingin

- lalu masukkan coklat leleh tadi

- hias atasnya dengan pisang - dinginkan kedalam lemari es

- lalu keluarkan tart dari loyang dengan mengggunakan ujung pisau