Crémé Anglaise ini biasanya digunakan sebagai bahan sauce untuk dessert ...dan biasanya dihidangkan dingin tapi kalau di Inggris sauce ini bisa juga dihidangkan panas . ...bahan :
- 500 ml fresh milk
- 1 batang vanila kerat bagian dalamnya (atau bisa juga pake aroma vanilla cair )
- 5 kuning telur
- 100 gr gula pasir
cara membuat :
- campurkan vanila dengan susu segar sisihkan
- kocok kuning telur dengan gula pasir hingga putih
- lalu campurkan dengan susu segar yang sudah dicampur vanila
- masak hingga agak mendidih angkat dinginkan
nara sumber : buku Toute la cuisine 1000 recettes 1000 photos by Solar
Tidak ada komentar:
Posting Komentar