Huitres aka oyster aux échalotes

Pertamanya sih gue kalau makan oyster hanya dengan jeruk lemon tapi kemaren malem ceritanya kan annyversarinya perkawinan kita yang kedua rencana dari hari sebelumnya temanya makanan laut dipikir- pikir kalau makan di restaurant kan harganya mahal banget akhirnya kita pergi ke toko special seafood dan si yang punya toko ini juga punya restaurant seafood gede banget pas didepan tokonya mata gue jadi jelalatan baru pertama kali gue belanja disini ternyata murah banget enggak seperti kalau gue beli di carefoure dan banyak macamnya dan heran gue gimana caranya tuh si penjual bisa ngebedain oyster yang namanya beda - beda tapi bentuknya sama semua menurut gue . Jadilah si oyster ini sebagai menu starter kami

Nah semalem itu suami bikin sauce ini untuk di siram ke oyster dan bikin gue ketagihan

bahan sauce:

- bawang merah dipotong kasar

- vinegar (bukan yang putih tapi yang berwarna coklat ) yang gue punya adalah xeres

- garam dan lada

cara membuat :

- campurkan semua bahan- lalu siramkan ke oyster

oyster yang belum disiram dengan sauce

ESCARGOT

Belum bisa bikin ini ... jadi beli langsung aja tinggal dipanasin rasanya endanggggggggggg, sebelumnya waktu di Indonesia juga gue pernah makan escargot tapi ala Indonesia dibikin keripik , temen dulu suka bawa ke sekolah biasa deh yang namanya anak sekolah suka nantangin doyan makan ini atau enggak kalau enggak dicoba disangkanya ntar pengecut lagi hehehehe enggak tau deh sekarang masih ada enggak yah yang jual di Indonesia ???

Diperancis escargot ini adalah makanan yang umum dan bisa dibeli disupermarket atau kalau mau bikin sendiri juga bisa, mereka jual terpisah bumbu dan escargot nya ... sebenarnya banyak macamnya dari escargot ini tapi biasanya yang dijual direstaurant adalah yang seperti ini dengan bumbu hijau yang terdiri dari mentega, seledri, bawang putih dan bawang merah , garam dan lada untuk lengkapnya bisa dilihat disini kalau mau coba bikin sendiri http://www.cooking2000.com/fr/starter/fescbour2.htm