COKLAT MINT ICE CREAM

Ice cream yang satu ini menurut gue beda dari ice cream yang lain ..
setiap gue makan kekenyangan terus menyantap ice cream ini langsung deh perut gue jadi lebih plong dan rasa mintnya yang ditenggorokan juga bikin kita relex yang asiknya lagi tidak terlalu manis walupun bercampur coklat.

Awalnya gue kenal dengan ice cream ini sewaktu gue kencan dengan mantan pacar alias suami di salah satu restaurant dan saat itu perut gue asli kenyang banget tapi suami masih nafsu ngajakin untuk makan dessert dan dia engak mau kalau makan sendirian ya udah tanya - tanya dengan waiternya gue pengen dessert tapi yang enggak berat dia nyaranin ini setelah dicoba mmmmmhhh

langsung deh gue tergila - gila dengan ini ice cream .Pas banget deh untuk pilihan dessert dan sekarang dirumah , gue selalu nyimpen ice cream dengan rasa ini karena rasanya yang tidak berat tapi bikin perut kita dan tenggorokan lebih enteng dan fresh .

UBI GORENG

Kepengen sarapan pagi cuman bingung pengen yang lain maunya sih nasi uduk tapi enggak ada yang jualan heheehe , yang ad bikin ubi goreng enak sambil diemenin teh manis sedapppppp

bahan :

- ubi dikupas lalu dipotong potong

- terigu

- sedikit garam

- sedikit gula sesuai selera atua enggak pake juga enggak apa apa

- air

cara membuat:

- campur terigu , garam , gula beserta air aduk rata jangan sampai encer lalu masukkan ubinya siap digoreng hingga kuning kecoklatan

ROTI PANGGANG

Pengen banget sebenernya bikin french toast cuman enggak punya bahan bahannya udah gitu ngecek fresh milk udah kadaluarsa akhirnya bikin roti panggang ala indonesia aja lah hehhehehe

bahan:

- 4 buah roti tawar

- mentega

- madu

- susu kental manis

cara membuat :

- semir roti dengan mentega lalau beri madu lalau dibakar hingga kuing kecoklatan

- angkat top up dengan susu kental manis

SAMBEL GORENG

yang namanya sambel wedeuuuuhhh paling suka deh .. biasanya gue bikin sambel sedikit abis ulekan gue imut banget sih .. cuman tadi gue pikir daripada tiap hari gue mesti ngulek udah deh tuh cabe gue blender terus gue masak dan gue simpen lumayan buat persediaan 1 minggu ..

bahan :

- cabe 30 buah campur merah dan rawit

- 1 buah tomat

- 2 buah bawang merah

- gula pasir secukupnya

- terasi

- garam secukupnya

cara membuat :

- semua bahan diblender halus lalu digoreng sambil diicip rasanya udah pas atau belum

GULAI IKAN

Kemaren beli ikan makarel ... kebetulan lagi murah jadi beli agak banyakan .. pas sampe rumah bingung mau diapain liat liat mas gogle ya udah deh bikin a la gulai

gue suka dengan rasanya yang asam manis dan resepnya udah gue rombak dari resep asli sesuai kebutuhan dan keadaan hehehehe

bahan :

- 2 ikan makarel dipotong 3 bagian

- 500 ml santan (gue beli yang udah dikotak)

- 2 lembar daun jeruk

- 7 buah asam jawa

- 1 sdt kunyit bubuk

- garam secukupnya

- gula secukupnya

bumbu halus:

- 2 buah bawang putih

- 4 buah bawang merah

cara membuat

- masak santan beserta bumbu halus , daun jeruk, asam jawa , kunyit , garam dan gula hingga mendidih masukkan ikan masak hingga matang dan sambil dicip bumbu sudah pas atau belum

catatan :

- makan dengan pete dan sambal

Tempe dan Tahu Bacem

Enak dimakan dengan nasi panas, sambel goreng dan urap

bahan :

- 1/2 papan Tempe potong potong

- 2 kotak Tahu potong potong

- 2 lembar daun salam

- 500 cc air /air kelapa

- 1 batang sereh geprek

- 1 sendok teh lengkuas bubuk (3cm lengkuas fresh digeprek)

- asam jawa sesuai selera

bumbu halus:

- gula jawa secukupnya (gue suka manis banget )

- garam secukupnya

- 4 buah bawang merah

- 2 buah bawang putih

- 1 sendok teh ketumbar

cara membuat :

- masukkan bahan halus kedalam rebusan air

- masukkan tempe dan tahu,

- masukkan daun salam , sereh dan lengkuas

- masukkan asam jawa

- masak dengan api kecil

- hingga air abis

- angkat lalu goreng setelah bacem dingin

SAYUR TAOGE CAMPUR TAHU

BAHAN :

- 1 kotak tahu putih potong potong kotak goreng sebentar angkat sisihkan

- taoge secukupnya

- kol secukupnya diiris tipis

- 3 buah bawang putih iris halus

- 4 buah bawang merah iris halus

- 1 batang daung bawang iris serong

- 3 iris tomat

- garam secukupnya

- gula secukupnya

- sasa*

CARA MEMBUAT :

- tumis bawang merah dn putih hingga harum beri sedikit sasa

- masukkan kol beri 1 gelas air

- masukkan tahu

- setelah kol matang masukan touge , tomat dan daun bawang

- beri garam dan gula

- cicipi

- angkat

- hidangkan

CHEESE CAKE

Enak dan lembut ..butuh kesabaran untuk buat ini .. buat nya sih cepat hanya proses memasaknya yang lama dan pendinginan nya yang butuh waktu lama sedangkan mulut udah pengen ngunyah dan tangan udah gatel pengen nyolek gue bikin hanya 1/2 dari resep karena yang makan cuman berdua tapi yang gue taruh sini full resep yang gue dapetin dari kitchen craft http://kitchencraft.blog.com/264770/?page=2

bahan :

- 250 gr biscuit oreo / marie ( gue pake biscuit marie )

- 100 gr margarin lelehkan

- 1/2 sdt vanila bubuk

- kopi instant bila menggunakan oreo

bahan cake:

- 200 gr gula pasir

- 4 butir telur

- 1 kg cream cheese (gue pake st. moret yang hampir mirip dengan philadhelphia cream cheee karena setau gue di perancis ini enggak ada cream cheese yang paling mendekati yah ini st.moret)

- 250 gr sour cream ( gue pake faisselle)

bahan frosting :

- 250 ml whipped cream

- 1 sdm gula pasir

- selai blueberry (atau sesuai selera)

cara membuat :

- hancurkan biscuit hingga halus lalu masukkan vanila dan margarin cair aduk hingga rata lalu masukkan loyang bulat bongkar pasang yang sudah di olesi mentega ratakan dan padatkan lalu masukkan di oven yang bersuhu 220° panggang sekitar 5 - 10 menit lalau sisihkan

- kocok telur dan gula pasir hingga kental kira kira 5 menit lalu masukkan cream cheese dan sour cream secaa bergantian sambil dikock terus hingga lembut dan rata

- masukkan adonan tersebut kedalam loyang yang sudah berisi biscuit tadi lalu masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 °ala au bain marie (yaitu dengan cara menaruh air di loyang lain dan diataruh dibawah loyang kue yang akan kita masak sehingga seperti steam jgn lupa selalu mengecek air karena oven terlalu panas akan membuat kue tidak bagus dan tidak lembut ) selama 90 menit.

- angkat lalu dinginkan dengan suhu ruang atau taruh di kulkas selama 1 jam

- keluarkan kue dari cetakan

- kocok whepped cream dan gula hingga kental lalu olesi diatas kue masukkan kedalam kulkas selama 4 jam

- keluarkan lalu beri selai bluberry atau selai yang lain hias seusai selera- siap disantap

MPeK-MPeK (indonesian food)

Kemaren itu rasa jenuh gue udah sampe ke ubun - ubun ya udah deh nguplek didapur nyoba bikin cheese cake ... tapi prosesnya lama masih ada banyak waktu daripada bengong ya udah gue bikin mpek - mpek ... makannya sambil nonton film hunter jaman dulu masih belum ada RCTI hanya ada TVRI

bahan :

- 1kg ikan makarel (diambil daging dalamnya lalu haluskan)

- sagu

- bawang putih sesuai selera ( gue suka banyak )

- garam secukupnya

- sedikit air

- soun (sedu dengan air panas ) / mie kuning ( gue pake soun)

- ketimun

cara membuat :

- campurkan daging ikan dengan tepung sagu sedikit demi sedikit beri sedikit air uleni hingga bisa dibentuk dan tidak lengket ditangan

- masukkan bawang putih dan garam aduk hingga rata

- panaskan air hingga mendidih

- lalu masukkan mpek mpek yang sudah di bentuk memanjang hingga mengapung lalu angakat dan tiriskan

- panaskan minyak

- goreng hingga garing (sesuai selera)

bahan kuah :

- 5 buah cabe merah

- 7 buah cabe rawit

- 3 buah bawang putih

- gula merah (sesuai selera)

- gula pasir (sesuai selera)

- cuka / vinegar ( dicampur setelah kuah diangkat )

- ebi disangrai lalu dihaluskan

- air secukupnya

cara membuat :

- masak air

- lalu masukkan cabe dan bawang putih yan sudah ditmbuk kasar

- beri garam

- beri ebi

- beri gula jawa dan gula pasir

- angkat beri cuka sesuai selera

cara menghidangkan :

- taruh soun dimangkok , potong mpek - mpek dan beri timun lalu tuang kuah siap disantap

Lentil with Merguez (marocco food)

Nah kalau yang ini baru aja nih dimakan buat menu dinner hari ini ...

sebenernya ini makanan juga termasuk makanan khas algerian juga cuman kalau algerian mereka memakai kentang bukan wortel.

bahan :

- 4 buah sosis merguez (sosis kambing) dipotong -potong

- 2 buah wortel

- 4 butir bawang putih diiris halus

- 1/2 buah bawang bombay diiris kasar

- 1/2 buah tomat di potong potong dadu

- 1 sdt cumin

- garam secukupnya

- merica seckupnya

- 400 gr lentil kaleng

- sedikit olive oil

- seledri ( gue pake yang dibotolan ) secukupnya

- 1/2 sendok teh jahe bubuk

- fres coriander bila suka (1 batang dipotong halus)

cara membuat :

- tumis bawang putih dan bawang bombay dengan olive oil hingga harum

- masukkan wortel

- masukkan tomat, jahe,cumin , garam dan merica kira kira 5 menit

- lalu masukkan lentil

- beri 150 ml air hangat

- masukkan merguez

- lalu masukkan seledri dan coriander

- masak hingga matang dan wortel empuk

- dan cicipi rasanya sudah pas atau belum

- siap disantap dengan roti bagutte (french bread) atau paratha