Enting - Enting Gepuk

Pasti inget dong dengan jajanan yang satu ini ... sampe sekarang kalao gue mesen bahan untuk masakan Indonesia gue selalu menyelipkan ini juga kedalam daftar belanjaan gue.

Rasa kacangnya yang ehmmmmm uenakkk dan rasa manisnya yang pesan banget di lidah susah untuk dilupakan .

siropppp slurppp ahhhhh

Udah mulai panas nih disini udah mulai bela beli sirop ... disini banyak banget sirop aneka rasa ... tapi yang selalu ada dirumah yah grenadin dan Mint pertama kali nyoba yang rasa Mint ihhh enggak enak tapi lama - lama kok jadi suka yah . Nyoba beli yang rasa marquisa dengan harapan seperti rasa sirop marquisa cap pyramid yang di jual di Indonesia ternyata jauh banget rasanya kurang enak sampe sekarang masih ada tuh dirumah enggak ada yang mau minum .

Kalau membandingkan sirop disini dengan di Indonesia gue lebih memilih dari Indonesia rasanya benar - benar enak dan menyegarkan . Huh jadi kangen sama sirop abc atau marjan dan marquisa deh nih ..

Ngemil Jagung Kukus

Padahal udah makan Tart with salmon dan bayem tapi perut kok masih laper juga yah ... suami juga masih kelaperan .. ya udah deh bikin jagung gue kukus aja terus diolesi dengan mentega sippp jadi deh

bahan:

- jagung

- mentega untuk olesan

cara membuat

- kukus jagung hingga matang

- lalu olesi mentega

Sayur Campur Tahu

Bikin sayur ini untuk temen makan ayam pop karena enggak punya daun singkong dan kebetulan mau ngabisin tahu. Rasa aslinya sendiri mestinya pedas da memakai ayam tapi karena gue udah bikin ayam pop terus kalau disayur ada ayam lagi rasanya gimaannnnnaa gitu jadi ayam nya enggak gue pake gue ganti dengan tahu dan tidak memakai cabe biar suami bisa makan juga .

bahan :

- buncis secukupnya dipotong serong

- 1 buah kentang dipotong - potong

- 1 buah wortel potong serong

- setengah kotak tahu dipotong kotak lalu goreng sisihkan

- 1 lembar daun salam

- 200 ml santan (gue pake santan paketan) atau sesuai selera kekentalannya

- 300 ml air (sesuai selera kekentalannya)

- sedikit gula pasir

bahan yang dihaluskan:

- 4 buah bawang merah

- sedikit kunyit bubuk atau sesuai selera

- sedikit jahe bubuk atau sesuai selera

- garam dan lada
- sedikit lengkuas bubuk

cara membuat :

- tumis bumbu halus , masukkan daun salam masak hingga harum

- lalu masukkan sayuran tumis aduk rata

- lalu beri air ,aslinya masak sayur hingga layu berhubung gue memakai wortel dan kentang agak lama matangnya jadi gue kasih air langsung biar cepat matang;

- lalu ketika sayuran matang masukkan tahu, dan gula aduk

- lalu masukkan santan rebus hingga mendidih dan sayuran matang .

nara sumber : buku hidangan sebulan sedap sekejap

Ayam Pop

Pengen nyobain ayam yang satu ini sempet penasaran soalnya sewaktu gue masih di jakarta gue belum pernah nyobain ayam yang satu ini dari restaurant padang dan enggak tau kalau ada menu ayam ini . resepnya diambil dari sini http://masakmasak.blogspot.com/2007/11/ayam-pop.html ternyata enggak susah bikinnya dan penjelasan yang diberikan sexy chef simple dan mudah untuk di ikuti .

Cuman sayangnya gue enggak punya daun singkong hiks suseeehhh banget deh disini singkong ada tapi daunnya itu enggak ada sama sekali .

Tapi udah terobati deh dan enggak penasaran lagi dengan makanan yang satu ini .

My Risol

Iseng banget pengen ngemil maunya makan risol yang di abang - abang cuman pake bihun tapi kulit risolnya enggak begitu gede , lumayan sih buat obat kangen.

bahan:
- 1 buah bawang merah besar (disini enggak ada yang kecil) diiris halus
- 2 buah kentang potong kecil - kecil
- 2 potong dada ayam tanpa tulang rebus hingga matang lalu air rebusan jangan dibuang sisihkan dan suir - suir daging ayam
- 2 buah wortel potong kotak kcil - kecil
- kulit spring roll (beli jadi )
- bihun secukupnya (lemaskan bihun dengan air panas lalu gunting )
- garam dan lada

cara membuat :
- tumis bawang hingga harum
- masukkan sayuran dan ayam aduk hingga rata beli air kaldu sedikit demi sedikit agar sayuran cepat matang lalu masukkan bihun beri gara dan lada aduk rata sambil dicicipi hingga rasanya pas .

- ambil selembar kulit spring roll lalu masukkan isi lipat seperti membuat amplop lalu gulung

- goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan

Virgin Marry

Sayang enggak punya hors radish kalau ada ehmmm tambah enak deh minuman yang satu ini dan gue juga suka dengan menaruh worsceteshire sauce yang banyak .

bahan :

- juice tomat

- hors radish bila punya

- tabasco

- worceteshire sauce
- sedikit air lemon

- garam untuk pinggiran gelas

- es batu

cara membuat :

- basahi pinggiran gelas dengan air lemon

- lalu beri garam

- isi gelas dengan es batu , tomato juice ,sedikit air lemon, tabasco, worceteshire

- siap dihidangkan

Ayam Bakar Kecap

Kepengen banget sama yang satu ini resep dilihat dari sini http://andrieanne.blogspot.com/2007/01/ayam-bakar-kecap.html

gue pake bumbunya agak sedikit dari resep asli karena ukuran ayam yang gue pake lebih kecil . makannya deengan nasi panas, sambel dan lalapan .

Serasa di Indonesia deh pokoknya .

Créme Brulée (france)

Pengen nyoba pake yang dibungkus tinggal dicampur susu sama fresh cream ternyata rasanya hampir sama dengan créme brulée bikinan sendiri atau di restaurant .
Selain murah dan enggak perlu ribet ribet .
Nih dia nih merk créme brulée yang gue pake ...seperti gambar di bawah ini ;


Untuk resep créme Brulée bisa dilihat disini http://www.videojug.com/film/how-to-make-creme-brulee

Note; bagi yang tidak punya semprotan api créme brulée ketika akan dihidangkan beri gula lalu panaskan dalam oven dengan api bagian atas hingga meleleh tapi dengan posisi oven terbuka

Gratin Dauphinois (france)

Kentang yang satu ini bener- bener fleksibel dipaduin dengan apa saja tetep enak . Kalau tadi malem gue paduin dengan dada ayam yang gue goreng dengan sedikit minyak sayur lalu gue taburi dengan rosemari garam dan lada , dan saucenya gue pake onion sauce ;

bahan :
- 3 buah kentang beras cuci lalu potong tipis melingkar
- 3 butir bawang putih di cincang halus
- 300 ml fresh milk
- 100 ml fresh cream (liquid jangan yang epaisse rasanya beda)
- garam dan lada
- pala bubuk dua cubit
- rosemary dua cubit
- thym 1 cubitan
- mentega untuk olesan
- cheddar cheese yang sudah diparut alus

cara membuat :
- panaskan susu dengan pala bubuk, garam dan lada , rosemary , dan thym serta bawang putih
- ketika susu matang masukkan kentang masak kurang lebih 10 - 15 menit
- lalu matikan kompor masukkan fresh cream aduk rata
- siapkan wajan tahan panas yang diolesi dengan mentega
- lalu masukkan semua bahan kedalam wajan tahan panas beri potongan kecil mentega dibagian atas enggak usah terlalu banyak
- panggang dengan suhu 180° hingga matang
- kira - kira 5 menit akan matang baru taburkan keju cheddar

note: rasa kentang panggang ini bisa disesuaikan selera .