COKLAT MINT ICE CREAM

Ice cream yang satu ini menurut gue beda dari ice cream yang lain ..
setiap gue makan kekenyangan terus menyantap ice cream ini langsung deh perut gue jadi lebih plong dan rasa mintnya yang ditenggorokan juga bikin kita relex yang asiknya lagi tidak terlalu manis walupun bercampur coklat.

Awalnya gue kenal dengan ice cream ini sewaktu gue kencan dengan mantan pacar alias suami di salah satu restaurant dan saat itu perut gue asli kenyang banget tapi suami masih nafsu ngajakin untuk makan dessert dan dia engak mau kalau makan sendirian ya udah tanya - tanya dengan waiternya gue pengen dessert tapi yang enggak berat dia nyaranin ini setelah dicoba mmmmmhhh

langsung deh gue tergila - gila dengan ini ice cream .Pas banget deh untuk pilihan dessert dan sekarang dirumah , gue selalu nyimpen ice cream dengan rasa ini karena rasanya yang tidak berat tapi bikin perut kita dan tenggorokan lebih enteng dan fresh .

UBI GORENG

Kepengen sarapan pagi cuman bingung pengen yang lain maunya sih nasi uduk tapi enggak ada yang jualan heheehe , yang ad bikin ubi goreng enak sambil diemenin teh manis sedapppppp

bahan :

- ubi dikupas lalu dipotong potong

- terigu

- sedikit garam

- sedikit gula sesuai selera atua enggak pake juga enggak apa apa

- air

cara membuat:

- campur terigu , garam , gula beserta air aduk rata jangan sampai encer lalu masukkan ubinya siap digoreng hingga kuning kecoklatan

ROTI PANGGANG

Pengen banget sebenernya bikin french toast cuman enggak punya bahan bahannya udah gitu ngecek fresh milk udah kadaluarsa akhirnya bikin roti panggang ala indonesia aja lah hehhehehe

bahan:

- 4 buah roti tawar

- mentega

- madu

- susu kental manis

cara membuat :

- semir roti dengan mentega lalau beri madu lalau dibakar hingga kuing kecoklatan

- angkat top up dengan susu kental manis

SAMBEL GORENG

yang namanya sambel wedeuuuuhhh paling suka deh .. biasanya gue bikin sambel sedikit abis ulekan gue imut banget sih .. cuman tadi gue pikir daripada tiap hari gue mesti ngulek udah deh tuh cabe gue blender terus gue masak dan gue simpen lumayan buat persediaan 1 minggu ..

bahan :

- cabe 30 buah campur merah dan rawit

- 1 buah tomat

- 2 buah bawang merah

- gula pasir secukupnya

- terasi

- garam secukupnya

cara membuat :

- semua bahan diblender halus lalu digoreng sambil diicip rasanya udah pas atau belum

GULAI IKAN

Kemaren beli ikan makarel ... kebetulan lagi murah jadi beli agak banyakan .. pas sampe rumah bingung mau diapain liat liat mas gogle ya udah deh bikin a la gulai

gue suka dengan rasanya yang asam manis dan resepnya udah gue rombak dari resep asli sesuai kebutuhan dan keadaan hehehehe

bahan :

- 2 ikan makarel dipotong 3 bagian

- 500 ml santan (gue beli yang udah dikotak)

- 2 lembar daun jeruk

- 7 buah asam jawa

- 1 sdt kunyit bubuk

- garam secukupnya

- gula secukupnya

bumbu halus:

- 2 buah bawang putih

- 4 buah bawang merah

cara membuat

- masak santan beserta bumbu halus , daun jeruk, asam jawa , kunyit , garam dan gula hingga mendidih masukkan ikan masak hingga matang dan sambil dicip bumbu sudah pas atau belum

catatan :

- makan dengan pete dan sambal

Tempe dan Tahu Bacem

Enak dimakan dengan nasi panas, sambel goreng dan urap

bahan :

- 1/2 papan Tempe potong potong

- 2 kotak Tahu potong potong

- 2 lembar daun salam

- 500 cc air /air kelapa

- 1 batang sereh geprek

- 1 sendok teh lengkuas bubuk (3cm lengkuas fresh digeprek)

- asam jawa sesuai selera

bumbu halus:

- gula jawa secukupnya (gue suka manis banget )

- garam secukupnya

- 4 buah bawang merah

- 2 buah bawang putih

- 1 sendok teh ketumbar

cara membuat :

- masukkan bahan halus kedalam rebusan air

- masukkan tempe dan tahu,

- masukkan daun salam , sereh dan lengkuas

- masukkan asam jawa

- masak dengan api kecil

- hingga air abis

- angkat lalu goreng setelah bacem dingin

SAYUR TAOGE CAMPUR TAHU

BAHAN :

- 1 kotak tahu putih potong potong kotak goreng sebentar angkat sisihkan

- taoge secukupnya

- kol secukupnya diiris tipis

- 3 buah bawang putih iris halus

- 4 buah bawang merah iris halus

- 1 batang daung bawang iris serong

- 3 iris tomat

- garam secukupnya

- gula secukupnya

- sasa*

CARA MEMBUAT :

- tumis bawang merah dn putih hingga harum beri sedikit sasa

- masukkan kol beri 1 gelas air

- masukkan tahu

- setelah kol matang masukan touge , tomat dan daun bawang

- beri garam dan gula

- cicipi

- angkat

- hidangkan

CHEESE CAKE

Enak dan lembut ..butuh kesabaran untuk buat ini .. buat nya sih cepat hanya proses memasaknya yang lama dan pendinginan nya yang butuh waktu lama sedangkan mulut udah pengen ngunyah dan tangan udah gatel pengen nyolek gue bikin hanya 1/2 dari resep karena yang makan cuman berdua tapi yang gue taruh sini full resep yang gue dapetin dari kitchen craft http://kitchencraft.blog.com/264770/?page=2

bahan :

- 250 gr biscuit oreo / marie ( gue pake biscuit marie )

- 100 gr margarin lelehkan

- 1/2 sdt vanila bubuk

- kopi instant bila menggunakan oreo

bahan cake:

- 200 gr gula pasir

- 4 butir telur

- 1 kg cream cheese (gue pake st. moret yang hampir mirip dengan philadhelphia cream cheee karena setau gue di perancis ini enggak ada cream cheese yang paling mendekati yah ini st.moret)

- 250 gr sour cream ( gue pake faisselle)

bahan frosting :

- 250 ml whipped cream

- 1 sdm gula pasir

- selai blueberry (atau sesuai selera)

cara membuat :

- hancurkan biscuit hingga halus lalu masukkan vanila dan margarin cair aduk hingga rata lalu masukkan loyang bulat bongkar pasang yang sudah di olesi mentega ratakan dan padatkan lalu masukkan di oven yang bersuhu 220° panggang sekitar 5 - 10 menit lalau sisihkan

- kocok telur dan gula pasir hingga kental kira kira 5 menit lalu masukkan cream cheese dan sour cream secaa bergantian sambil dikock terus hingga lembut dan rata

- masukkan adonan tersebut kedalam loyang yang sudah berisi biscuit tadi lalu masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 °ala au bain marie (yaitu dengan cara menaruh air di loyang lain dan diataruh dibawah loyang kue yang akan kita masak sehingga seperti steam jgn lupa selalu mengecek air karena oven terlalu panas akan membuat kue tidak bagus dan tidak lembut ) selama 90 menit.

- angkat lalu dinginkan dengan suhu ruang atau taruh di kulkas selama 1 jam

- keluarkan kue dari cetakan

- kocok whepped cream dan gula hingga kental lalu olesi diatas kue masukkan kedalam kulkas selama 4 jam

- keluarkan lalu beri selai bluberry atau selai yang lain hias seusai selera- siap disantap

MPeK-MPeK (indonesian food)

Kemaren itu rasa jenuh gue udah sampe ke ubun - ubun ya udah deh nguplek didapur nyoba bikin cheese cake ... tapi prosesnya lama masih ada banyak waktu daripada bengong ya udah gue bikin mpek - mpek ... makannya sambil nonton film hunter jaman dulu masih belum ada RCTI hanya ada TVRI

bahan :

- 1kg ikan makarel (diambil daging dalamnya lalu haluskan)

- sagu

- bawang putih sesuai selera ( gue suka banyak )

- garam secukupnya

- sedikit air

- soun (sedu dengan air panas ) / mie kuning ( gue pake soun)

- ketimun

cara membuat :

- campurkan daging ikan dengan tepung sagu sedikit demi sedikit beri sedikit air uleni hingga bisa dibentuk dan tidak lengket ditangan

- masukkan bawang putih dan garam aduk hingga rata

- panaskan air hingga mendidih

- lalu masukkan mpek mpek yang sudah di bentuk memanjang hingga mengapung lalu angakat dan tiriskan

- panaskan minyak

- goreng hingga garing (sesuai selera)

bahan kuah :

- 5 buah cabe merah

- 7 buah cabe rawit

- 3 buah bawang putih

- gula merah (sesuai selera)

- gula pasir (sesuai selera)

- cuka / vinegar ( dicampur setelah kuah diangkat )

- ebi disangrai lalu dihaluskan

- air secukupnya

cara membuat :

- masak air

- lalu masukkan cabe dan bawang putih yan sudah ditmbuk kasar

- beri garam

- beri ebi

- beri gula jawa dan gula pasir

- angkat beri cuka sesuai selera

cara menghidangkan :

- taruh soun dimangkok , potong mpek - mpek dan beri timun lalu tuang kuah siap disantap

Lentil with Merguez (marocco food)

Nah kalau yang ini baru aja nih dimakan buat menu dinner hari ini ...

sebenernya ini makanan juga termasuk makanan khas algerian juga cuman kalau algerian mereka memakai kentang bukan wortel.

bahan :

- 4 buah sosis merguez (sosis kambing) dipotong -potong

- 2 buah wortel

- 4 butir bawang putih diiris halus

- 1/2 buah bawang bombay diiris kasar

- 1/2 buah tomat di potong potong dadu

- 1 sdt cumin

- garam secukupnya

- merica seckupnya

- 400 gr lentil kaleng

- sedikit olive oil

- seledri ( gue pake yang dibotolan ) secukupnya

- 1/2 sendok teh jahe bubuk

- fres coriander bila suka (1 batang dipotong halus)

cara membuat :

- tumis bawang putih dan bawang bombay dengan olive oil hingga harum

- masukkan wortel

- masukkan tomat, jahe,cumin , garam dan merica kira kira 5 menit

- lalu masukkan lentil

- beri 150 ml air hangat

- masukkan merguez

- lalu masukkan seledri dan coriander

- masak hingga matang dan wortel empuk

- dan cicipi rasanya sudah pas atau belum

- siap disantap dengan roti bagutte (french bread) atau paratha

Soto Ayam (indonesian food)

Ini menu dinner kemaren ....

bahan :

- 2 potong dada ayam yang besar

- 1 buah kentang besar dipotong - potong dadu

- 2 chicken block

- 1 batang sereh memarkan

- 2 buah daun jeruk

- soun sedu dengan air panas setela itu digunting biar enggak kusut

- tauge seduh dengan air panas

- kol kalau gue suka nya direbus dulu sampe setengah matang kalau enggak suka juga enggak apa apa

- 2 buah telur rebus

- 2 batang daun bawang didiris halus

- bawang goreng

- 1 buah jeruk lemon

- 1500 gr air

bumbu halus:

- 6 butir bawang putih

- 1 1/2sdk teh jahe bubuk

- 1 sdt kunyit bubuk (kalau suka kuning banget bsa ditambahkan lagi )

- 3 butir kemiri sangrai

- merica sesuai selera

- garam sesuai selera

cara membuat !

- kalau gue lebih suka bumbu halus ditumis dulu , lalu masukkan daun jeruk, sereh;dan ayam aduk hingga rata

- lalu masukkan air dan chicken stock

- masukkan kentang (gue masak kentang sekaligus dengan air soto biar lebih meresap )

- rebus hingga matang dan rasanya pas

cara menghidangkan :

- isi mangkok dengan soun,toge, kol, daun bawang dan ayam yang sudah disuwir lalu beri kuah soto dan kentang

- beri perasan air jeruk lemon sesuai selera

- beri setengah potong telur dan bawang goreng

kalau suka pedas tinggal kasih sambal bajak botolan enakkkkk

untuk 4 orang

sayur kangkung (indonesian food)

bahan :

- kangkung

- bawang merah diiris halus

- bawang putih diiris halus

- tomat dipotong potong

- cabe rawit

- garam dan gula secukupnya

- saus tiram secukupnya

cara membuat:

- tumis bawang merah bawang putih hingga harum

- masukkan cabe beri sedikit air

- beri sauce tiram

- masukkan kangkung sedikit demi sedikit

- beri garam dan gula

- masukkan tomat

sambil diicip icip udah pas atau belum

- lalu angkat

Sayur Gudeg ( indonesian food)

Gue bikinnya pake nangka kaleng .. karena enggak ada yang jualan nangka fresh .. pertama - ama sih takut juga engga jadi ternyata setelah dicoba alhamdulillah rasa dari nangak kaleng ini tetep sama spt nangka fresh.

bahan :

- 1 kaleng nangaka muda

- 2 lembar daun salam

- 2 sdm air asam jawa

- gula merah secukupnya ( sesuai selera)

- 750 cc kaldu ayam ( gue pake 2 buah chicken stock)

- 5 buah telur rebus

bumbu yang dhaluskan:

- 5 buah bawang merah

- 3 buah bawang putih

- 1 sdt ketumbar

- 3 buah kemiri

- 1/2 sdt jinten

- 1 sdt lengkuas bubuk

- garam secukupnya

cara membuat :

- rebus nangka muda sampai setengah matang lalu potong kecil- kecil

- taruh nangka dalam panci lalu beri air kaldu

- tambahkan bumbu halus, air asam , daun salam dan gula merah

- masukkan telur

- selama memasak tutup panci jangan dibuka

- masak dengan api kecil

nara sumber: Ikaray's kitchen

Fried Calamari

ini makanan kesukaan gue dan suami

bahan :

- 500 gr cumi besar potong- potong seperti karet gelang (tersedia di supermarket baik yang beku atau fresh)

- 6 buah bawang putih dihaluskan

- 1/2 buah lemon

- lada

- tepung roti / panir

- putih telur

- tepung terigu

cara membuat:

- rendam cumi yang sudah dipotong- potong dengan lada, bawang putih dan perasan air jeruk lemon diamkan selama 2 jam

- ambil cumi gulingkan dalam tepung terigu

- lalu gulingkan kedalam putih telur

- lalu gulingkan dalam tepung roti / panir

- panaskan minyak

- goreng cumi hingga kuning keemasan

- cocol dengan tar- tar sauce

(resep sauce bisa dilihat disini http://amelcentil.blogspot.com/search/label/sauce)

nara sumber : http ://v1m414k1rt1.multiply.com

Virgin Colada

so fresh

bahan :

- 2 buah pisang

- jus nanas secukupnya

- coconut cream

- simple sirup ( gula dicairkan dengan sedikit air panas)bila suka manis

- es batu

cara membuat :

- blender semua bahan dengan es batu

- siap diminum

Sup Jagung Pedas

yang kedinginan dan butuh yang hangat - hangat ... ini dia nih obatnya

bahan:

-400 gr jagung manis (gue beli yang kalengan udah masak )

- 50 grm udang cincang

- 1000 ml kaldu ayam ( gue pake chicken stock )

- 2 cm jahe memarkan ( gue pake bubuk)

- garam secukupnya

- merica secukupnya

- 1/2 sendok teh kecap ikan

- gula pasir secukupnya

- 2 1/2 sendok makan têpung maizena, larutkan bersama sedikit air untuk mengentalkan

- 1 butir telur kocok lepas

- 1 batang daun bawang

bumbu halus:

- 4 butir bawang putih

- 2 buah cabai merah (sesuai selera)

cara membuat :

- tumis bumbu halus dan jahe sampe harum , masukkan udang aduk sampai berubah warna.

- tuangkan kaldu , jagug dan gula pasir rebus sampai mendidih

- kentalkan dengan larutan maizena,

- masukkan telur kocok sambil diaduk hingga berambut

- siap deh ketika akan dihidangkan taburkan daun bawang

untuk 4 porsi

nara sumber :buku hidangan sebulan

Indomie bakso (indonesian food)

Ini dia nih dari dulu hingga sekarang menikh teteup pilihannya selalu ke yang satu ini ... apalagi kalau lagi musim dingin nikmehhh

bahan:

- 1 bungkus indomie

- bakso

- 1 buah telur

- 5 buah cabe rawit

- 2 buah bawang putih

- tomat secukupnya diiris

- daun bawang secukupnya diiris

cara membut :

- rebus air hingga mendidih masak telur jangan sampai pecah hingga matang beserta bakso dan cabe rawit

- masukkan indomie rebus hingga matang lalu rebus toma sebentar angakat

- siapkan mangkuk atau piring (bukan piring ceper)

- siapkan bumbu indomie dan bawang putih yang sudah diiris

- taruh indomie dan lain lain ke piring

- taburi dengan daun bawang

Pasta Panggang

Bumbu dasar dan cara membuatnya seperti membuat sphageti bolognaise.

Dan ini yang buat suami

bahan :

- sphageti untuk 2 porsi

- 2 buah beef burger (atau daging cincang ) dibejek

- 1 cube beef stock

- olive oil

- 5 buah bawang putih diiris halus

- 1/2 buah bawang bombay di cincang kasar

- mentega

- garam secukupnya

- lada secukupnya

- basilic (gue pake yang kering botolan ) secukupnya

- 400 gr tomat sauce untuk sphageti

- keju parut (emmental cheese)

cara membuat :

- rebus air beri olive oil, garam dan beef stock hingga mendidih

- setelah mendidh masukkan sphageti masak hingga matang lalu angkt keringkan dan beri mentega sisihkan

- tumis bawang putih dan bombay hingga harum lalu masukkan basilic

- lalu masukkan tomato sauce

- lalu masukkan sphageti

- kasih garam dan lada hinggarasanya pas

- lalu angkattaruh di loyang kotak yang sudah diberi sedikit air (kira kira 2 sendok makan agar sphageti tidak lengket di loyang )

- lalu toping dengan keju parut masukkan kedalam oven dengan suhu atas dan taruh loyang dibagian paling atas

- panaskan oven dengan suhu 220° C ( gue pake oven kecil)

- masak hingga keju kering kecoklatan

Es Teler ( indonesian drink )

2 hari yang lalu tepatnya malam- malam asli panas dan bikin gerah .

ya udah deh bikin es teler saking kenyang nya enggak bisa makan malem

cukup dengan satu gelas es teler hehehehe

bahan :

- alpuket secukupnya

- kelapa muda (gue pake yang dibotolan)

- nangka ( gue pake yang kalengan) potong memanjang airnya jgn dibuang

- es batu

- susu kental manis ( kalau disini nestle)

persiapan :

- masukkan alpuket ke dalam gelas, lalu kelapa dan nangka kasih air jus dari nangka kaleng kasih es batulalu beri susu kental manis

note :

- gue enggak pake air gula lagi karena kelapa muda botolan udah manis begitu juga dengan air nangka kaleng seger euyyy

Terong udang pedas (indonesian food)

Pedes dan nyam nyam

bahan :

- 1 buah terong ptong potong goreng hingga matang (kalau enggak suka lembek bisa dibakar atau msukan di oven ) sisihkan

- udang kupas ukuran sedang

bahan yang dihaluskan :

- 15 buah cabe merah

- 4 buah bawang merah

- 3 buah bawan putih

- 1 buah tomat

- garam

- gula

cara membuat :

- tumis bumbu halus hingga wangi masukkan udang.. beri sedikit air masak hingga matang lalu masukkan terong aduk rata sebentar lalu siap dihidangkan .

note: siap sedia air minum bila kepedesan ketika makan terong pedas hehehehe

Beef Steak with red onion sauce (france)

Hari ini malessssssssssssss masak..;tapi enggak males chating hehehe

diluar lagi banyak angin jadi agak - agak

dingin . setelah dipikir dengan matang hehehe masak steak aja lah yang mudah dan cepat .

Bahan dan cara pembuatannya :

- daging steak di panggang

- french fries

- sauce knorr rasa red onion

udah deh beres

Kelepon

Gue bikinnya dengan ukuran gede.. biar nyomotnya lebih lama hehehehe (pelit)
ternyata si papa cepet banget ngabisinnya biarpun udah gue bikin ukuran gede

bahan :
- 250 gr ubi putih kukus, haluskan
- 100 gr tepung ketan
-sedikit garam
- 75 gr air hangat
- pewarna kue secukupnya (warna hijau)
- 50 gr gul merah sisir halus

pelengkap:
- 100 gr kelapa muda parut (kalau disini bisa dibeli langsung di toko china frozen)
- garam secukupnya
note : kukus kelapa muda dan garam lalu sisihkan

cara membuat :
- - campur ubi halus bersama tepung ketan, air hangat, dan pewarna kue. aduk dan uleni hingga rata dan kalis
- ambil adonan ,isi dengan irisan gula jawa lalu bulatkan
- didihkan air , lalu masukkan adonan yang sudah dibulatkan tadi , rebus hingga matang dan mengapung bisa diangkat lalu gulingkan dalam kelapa parut

siap dihidangkan
resep diambil dari : buku kudapan traditonal majalah nova

Sayur Kol Pedas

Enak dan pedasnya bener- bener deh ..
apalagi kalau nyokap yang bikin berhubung jauh dan kangen sama masakan rumah ya udah lah bikin sendiri gampang kok

bahan :
- kol diiris kecil panjang untuk 2 porsi (banyaknyanya terserah sesuai selera)

bumbu yang dihaluskan : (jgn terlalu alus)
- 10 buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit
- 1 buah tomat
- 3 buah bawang putih
- 4 buah bawng merah
- terasi bakar
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- gula pasir secukupnya

cara membuat :
- tumis bumbu halus hingga harum masukkan kol kasih sedikit air masak hingga kol matang .. kalau gue lebioh suka setengah matang lebih enak kletus - kletus

CHICKEN LOLLIPOP

Ibu mertua dateng hari ini dinner di tempat kita .. males bikin yang

ribet - ribet ya udah lah gue bikin chicken lollipop sebagai starternya mudah dan enak rasanya

ingredients...
-1 pak sayap ayam / chicken wings ( tersedia di supermarket )
-kecap asin secukupnya
-bawang putih 5 buah ( sesuai selera) dan haluskan
-sweet chillie sauce (thailand)
-minyak untuk menggoreng

cara membuat ..
- belah sayap ayam menjadi 2 bagian .... tarik keatas bentuk menjadi lollipop untuk bagian sayap harus extra sabar karena tulangnya kan ada 2 bagian dipotong terus tarik keatas setelah itu tulang yang pling kecil di buang
- lalu marinated dengan kecap asin dan bawang putih diamkan selama 1 jam lebih lama lebih baik
- goreng ayam hingga ke coklatan dan garing
- makan selagi panas cocol dech dengan sweet chillie sauce atau sambel abc

enakkkkkk !!!!!

Sup Vietnam

Hari ini gue kepengen banget ngolah soun ,

cuman bingung mau diapain pas gue liat liat resep - resep di detikfood.com

akhirnya gue bikin dech nich bumbunya ala vietnam .

bahan (berdasarkan takaran gue ):

- 1 bungkus soun ( boleh pake bihun atau mie kuning)

- 2 siung bawang putih

- 3 - 4 butir bawang merah

- 1/2 buah bawang bombay

- 200 gr daging sirloin

- kecap asin / BBQ sauce

- garam

- merica bubuk

cara membuat :

-marinated daging dengan bawang putih (yang udah di ulek atau di serut ), kecap asin / BBQ sauce, lada dan garam sesuai selera diamkan selama 30 menit lalu di goreng dengan sedikit minyak ,goreng setengah matang (sesuai selera)

untuk kuah :

-iris bawang merah, bawang bombay,bawang putih (ditumbuk alus) sangrai dengan sedikit olive oil atau minya goreng setelah harum kasih sedikit sasa , tuangkan air , masukkan beef stock, lada garam dan sedikit gula pasir , masak sampe mendidih seduh soun (digunting biar enggak ribet soalnya nich soun maunya arisan melulu kalau enggak digunting he he he)

persiapan di mangkuk :

-taruh soun ke dalem mangku, irisan daging yang udah di goreng , tambahkan telur puyuh , daun bawang,siram dengan kuah panaskasih hiasan dengan daun ketumbar / koriander kasih sambel ulek / irisan cabe rawit kalo doyan pedes kasih peresan lemon kalau doyan asem

udah dech siap dimakan

Black Forest

Ini masih sekitar nyoba nyoba resepnya diambil dari mas gogle

tapi enggak ada gambarnya ngecek ke tempat lain gile bikin kuenya udah pada jago

akhirnya gue buka buku resep perancis gue dan gampang bentuknya

ya udah gue bikin seperti ini .

bahan :

- 75 gr tepung terigu

- 50 gr coklat bubuk

- 200 gr gula pasir

- 6 butir telur ayam

- 1/4 sdt vanilli

- 1/2 sdt baking powder

- 100 gr margarin dilelehkan (diapanaskan lalu sisihkan)

- 1 kaleng cherry hitam atau merah

- 4 sdm rhum dicampur dengan symple syrup ( simple sirup : 75 gr gula pasir ditambah 50 ml air dipanaskan hingga larut lalu kasih rhum)

- 300 gr whipped cream (gue beli langsung jadi )

- 100 gr coklat blok diserut utuk hiasan (gue pake yang udah jadi)

- sisa air cherry dapat digunakan untuk aroma dan rasa

cara membuat

- campur jadi satu tepung terigu, coklat bubuk dan vanilli saring dan sisihkan

- kocok telur dan gula hingga mengembang lalu masukkan baking powder kocok hingga putih mengembang

- lalu masukkan campuran tepung aduk hingga rata dengan spatula

- masukkan margarine aduk hingga rata

- masukkan adonan ke dalama loyang yang sudah diolesi margarine dan dialasi kertas roti kertas roti juga diolesi dengan margarine

- panggang dalam oven 180°c hingga matang kira kira 30 menit (tusuk dengan tusuk gigi untuk melihat kematangannya - tips dari kak vina)

- agkat dan keluarkan dari dalam loyang dinginkan

- belah kue menjadi 3 bagian kemudian percikkan campuran rum dengan symple sirup dan air cherry pada setiap potongan cake hingga rata

- olesi potongan cake dengan whipped cream letakkan cherry tutup kembali dengan potongan cake

- tutup dengan kocokkan whipped cream kembali , hiasi atasnya dengan coklat yang telah diserut sesuai selera-

- lebih enak setelah selesai taruh dikulkas selama satu atau dua jam baru dimakan

Es Podeng

Enak nih abis makan rujak kangkung yang pedes banget langsung pengen makan yang manis manis dan dingin biar bibir enggak tambah dower hehehehehe

bahan :

- ice cream nangka (boleh rasa apa aja asal jgn rasa pete)

- alpukat

- kelapa muda

- pacar china diebus

- tape ketan ( gue enggak pake enggak punya)

- susu bendera

cara menyajikan :

- susun satu persatu lalu top up dengan ice crem nangka lalu kasih susu bendera
- dan siap disantap

sumber : sedap sekejap

Martabak Telur

Pemilu udah dimulai nih di perancis ....

dari pagi sampe malem suami maunya nonton politik ....

bingung mau ngapain karena tv isinya politik semua ...

bikin martabak kayaknya lucu juga neh ...

lumayan buat cemilan sambil nonton tv (berat banget kan cemilannya)...

nih resepnya

bahan :

- 4 butir telur

- daging cincang (gue make 3 buah daging untuk bikin hamburger ) terus gue bejek biar seperti daging cincang

- 2 buah bawang merah yang besar

- 3 buah bawang putih

- merica secukupnya

- garam secukupnya

- ketumbar (ditumbuk kalau enggak punya yang bubuk)

- daun bawang

- beef stock (bubuk)

- kulit pangsit/kulit spring roll/brick

cara membuat:

° tumis bawang putih dan bawang merah sampe harum lalu masukkan daging cincang,merica, garam ketumbar dan beef stock setelah matang taruh di dalam mangkuk lalu masukkan telur yang sudah dikocok dengan daun bawang .

° siapkan kulit pangsit ..masukkan bahan isi lipat dengan rapih lalu goreng dan jangan lupa setelah matang kecoklatan langsung diangkat ... takut gosong dan tiriskan

° lebih baik makan selagi hangat sambil di temani cuka kalau punya dan cabe rawit

BAKSO - BAKSO

Tadi pagi liat resepnya Mbak Arifah

mamanya Ho Eun yang tinggal di korea yang judulnya bakso ikan ...

gilee gue langsung kalap saking ngecesnya he he he...

ternyata enak banget boo ...

tapi berhubung gue nggak punya bakso ikan dan rumput laut serta arak jadi gue bikin seadanya dan sesuai dengan kemampuan gue ...

bahan yang dibutuhkan :

- bakso daging dari toko china 10 biji

- bakso daging a la perancis (beef ball) 10 biji

- baby pok choi

- jamur

- kecap asin

- bawang putih 5 buah diiris atau ditumbuk halus

- garam dan lada secukupnya

- beef stock

- daun bawang

cara membuat :

- rebus air ... masukkan bawang putih dan beef stock

- setelah mendidih masukkan kecap asin ,garam , jahe dan lada

- masukkan bakso dan sayuran serta jamur kedalam panci lalu setelah matang masukkan daun bawang hidangkan panas - panas ...

terserah mau pakai bihun atau shoun kalau gue pake nasi he he he

makasih yah mbak ifah ... resepnya enak enak semuanya deh

mmmuahhhhhh

Sate¨Padang

Sayang gue enggak bisa bikin yang pedes banget

karena my papa alias suami gue enggak doyan pedes ...

tapi enggak apa - apa sih jadi ada yang nemenin makan dan

ternyata my papa suka banget booo...

gue ambil nih resep dari Ikaray's kitchen

bahan :

- 500 gr daging sapi has dalam

- 3 lbr daun jeruk sobek pinggirnya

- 1 lembar daun kunyit ( gue enggak pake karena disini enggak ada yang jual)

- 3 cm lengkuas dimemarkan (gue pake yang bubuk)

- 3 cm jahe dimemarkan (gue pake yang bubuk)

- 1 batang serai dimemarkan

- gula pasir

- tepung beras untuk pengental kuah sate

- lada

Bumbu yang dihaluskan :

- 8 bh bawang merah

- 4 bh bawang putih (kalau gue kasih lebih karena demen bawang putih )

- 3 cm kunyit (gue pake bubuk)

- 1 sdm munjung ketumbar

- 1/2 sendok teh jinten

- garam secukupnya

cara membuat:

- tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum masukkan daging kasih air secukupnya

- masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, gula pasir dan jahe dan lada, lalu rebus sampe daging empuk

- angkat daging , simpan kuah daging untuk kuah sate , lalu potong daging kecil kecil tusukan kedalam tusukan sate lalu bakar sebentar

- untuk kuah masak kembali kuah daging tersebut masukkan tepung beras sampai kental kalau kurang pedas tambahin merica yang banyak dan sambil dicicipi kalau kurang garem tambahin lagi kalau kurang daging.... jgn nanya ama gue yah ... he he he he

- hidangkan dengan lontong ...; kalau enggak bisa bikin lontong bisa diganti dengan nasi

- siram sate dengan kuah dan taburi dengan bawang goreng

-makan selagi panas

Ketoprak ....Prak

Laki gue enggak suka tahu ...katanya tahu tuh enggak ada rasanya

sebel banget deh soalnya gue tuh suka banget sama yang namanya tahu

karena kan bete banget kalau makan sendiri ....

dan yang terpenting males masak dua kali he he he he eh

temen gue si amel (http://aimee80.multiply.com/recipes/item/25)

kemarin malem bikin postingan ketoprak bikin gue jadi ngiler dan punya ide ...

mungkin kalau dibikin seperti ini laki gue bakalan makan dan gue umpetin tuh tahunya diantara bihundan kerupuk he he he he ...

ternyata bener boooo doi suka ...

dan enggak usah masak dua kali lagi deh he he he he

bahan :

- kacang tanah diblender halus

- bihun

- tauge

- ketimun

- tahu putih di goreng sampe garing

- bawang putih

- kerupuk

caranya pasti udah tahu semuanya yah

CréPes (french )

ini resep suami gue ...

mudah dan bisa disantap dengan apa aja asal bukan dengan sandal loh

susah gigitnya he he he he he

bahan:

-250 gr tepung terigu

-1/2 lt susu cair ('fresh milk)

-4 butir telur

-50 gr mentega dicairkan

-sedikit garam

-1/2 lemon diambil jusnya (boleh pake atau tidak)

cara membuat :

-taruh tepung terigu di dalam wadah masukan telur dan masukkan susu demi sedkit dan aduk dengan kocokan kue jangan terlalu kental dan terlalu cair

-lalu masukkan mentega, garam dan lemon jus

-lalu taruh di kulkas selama 1 jamlalu

-siapkan penggorengan yang sudah diolesi sedikit minyak sayur hanya sekali saja untuk yang lainnya tidak perlu lagi menggunakan minyak sayur

-masukkan adonan masak tipis seprti bikin dadar gulung jangan terlalu tebal

- setelah matang terserah mau diapain enaknya nih crepes kalau gue sih diolesi coklat nutella, pisang, lalu dilipat dan kasih wheeped cream

ehmmm endanggggg

Bailey's Coffee ( irish drink)

Udah 2 hari cuacanya engak enak dehanginnya kenceng banget

bikin dingin pengen minum yang hangat hangat

bahan :

- bailey's irish cream 3 sendok makan (sesuai selera)

- coffee (boleh kental atau sedang)

- whipped cream

cara membuat :

- taruh bailey's di gelas

- masukkan air coffee ke dalam gelas

- lalu beri whipped cream

pesan :
- pls kalau abis minum bailey's jangan langsung minum minuman bersoda spt coca cola atau sejenisnya dikarenakan bailey's akan menjadi solid atau keras kebayangkan kalau keras di dalam perut

LeMpEr AyAm

ini hasil contekan dari buku kudapan traditional majalah Novadan hasilnya emang enak loh

bahan ;

- 500 gr ketan rendam selama 3 jam

- 180 cc santan dari 1/2 kelapa (kalau gue pake 500 ml santan karena disini santan tuh pake ml dan gue enggak tau kalau diartiin ke cc)

- 3 lbr daun jeruk

- daun pisang

isi:

- 5 buah bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 2 iris kencur

- 1 sdt ketumbar

- 1 tangkai serai yg sudah di memarkan

- 2 lembar daun jeruk

- 150 gr ayam rebus lalu iris ( kalau gue gue blender biar cepet he he he )

- 50 cc santan

- garam dan gula pasir secukupnya

cara membuat :

- masak santan, garam dan daun jeruk setelah mendidih masukkan ketan yang sudah direndam aduk sampai meresap lalu kukus hingga matang ( kalau gue setelah santan mendidih gue masukkan ke rice cooker bersama ketannya dan gue diemin sampe matang)

- haluskan bawang merah, bawang putih , ketumbar dan kencur

- panaskan minyak lalu tumis hingga harum masukkan daun jeruk dan sereh

- lalu masukkan ayam

- masukkan santan

- beri garam dan gula secukupnya lalau masak sampai kering

- letakkan 2 sendok ketan ke dalam plastik pipihkan lalu taruh isi dan rapatkan dan bentuk lalu pindahkan ke daun pisang gulung dan smatkan dengan lidi

Dapat langsung di makan atau dibakar tapi gue lebih memilih dibakar di oven lebih enak

dan wangi daun pisang

Sayur Labu Telur Puyuh

di buku aslinya sih pake tahu dan wortel ...

berhubung gue enggak punya tahu dan pengen banget cuman makan sayur labu sama kacang panjang biar serasa kayak makan sayur yang buat lontong sayur tuh ....

bahan :

- 12 Telur puyuh (direbus)

- labu siam 2 buah dipotong panjang

- kacang panjang secukupnya

- 2 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas (kalau gue pake yg bubuk)

- garam secukupnya

- gula merah secukupnya

- 700 ml santan

- bawang goreng

bumbu halus :

- 6 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 sendok teh ketumbar

- 3 butir kemiri disangrai

- kunyit secukupnya (pake yang bubuk) aslinya kalau yg fresh dibakar dulu 1 cm

- jahe sesuai selera

cara membuat :

- tumis bumbu halus dan daun salam dan lengkuas sampe wangi , lalu masukkan labu siam dan kacang panjang aduk sampe layu

- masukkan santan, gula dan garam aduk rata

- lalu masukkan telur puyuh masak hingga matang dan bumbu meresap

- lalu taburkan bawang goreng

makan deh sambil ditemenin sama sambel ehmmm nyam nyam