Hari ini gue kepengen banget ngolah soun ,
akhirnya gue bikin dech nich bumbunya ala vietnam .
bahan (berdasarkan takaran gue ):
- 1 bungkus soun ( boleh pake bihun atau mie kuning)
- 2 siung bawang putih
- 3 - 4 butir bawang merah
- 1/2 buah bawang bombay
- 200 gr daging sirloin
- kecap asin / BBQ sauce
- garam
- merica bubuk
cara membuat :
-marinated daging dengan bawang putih (yang udah di ulek atau di serut ), kecap asin / BBQ sauce, lada dan garam sesuai selera diamkan selama 30 menit lalu di goreng dengan sedikit minyak ,goreng setengah matang (sesuai selera)
untuk kuah :
-iris bawang merah, bawang bombay,bawang putih (ditumbuk alus) sangrai dengan sedikit olive oil atau minya goreng setelah harum kasih sedikit sasa , tuangkan air , masukkan beef stock, lada garam dan sedikit gula pasir , masak sampe mendidih seduh soun (digunting biar enggak ribet soalnya nich soun maunya arisan melulu kalau enggak digunting he he he)
persiapan di mangkuk :
-taruh soun ke dalem mangku, irisan daging yang udah di goreng , tambahkan telur puyuh , daun bawang,siram dengan kuah panaskasih hiasan dengan daun ketumbar / koriander kasih sambel ulek / irisan cabe rawit kalo doyan pedes kasih peresan lemon kalau doyan asem
udah dech siap dimakan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar