SEMUR BETAWI

Enak banget deh kemaren abis makan daging semur sama sayur lontong ... emang sih belum lebaran tapi udah kepengen banget nih ..

bahan :

- 600 gr daging sandung lamur dipotong - potong (gue beli di supermarket udah dipotong potong untuk bikin rendang atau daging semur

- kecap manis ( gue taruh sesuai dengan selera gue )

- garam secukupnya

- 1 sdt gula pasir

- 1 sdt kayu manis

- 5 butir cengkeh

- 3 lembar daun salam

bahan yag dihaluskan :

- 3 butir bawang putih

- 4 buah bawang merah

- 4 butir kemiri

- 1/2 sdt jinten

- 2 cm jahe /1/2 sdt jahe

- 1 sdt lengkuas

- 500 ml air

cara membuat

- tumis bumbu halus hingga harum masukkan cengkeh, ayu manis dan daun salam hingga harum lalu masukkan daging hingga berubah warna

- beri kecap garam dan gula masak hingga bau harum

- beri air lalu kecilkan api

- masak hingga empuk, matang dan air mau habis

- angkat lalu taburi bawang goreng