Udah 3 hari ini di Marseille dingin serasa winter karena Mistral angin kenceng tapi enggak berbahaya cuman bikin dingin tapi kemaren tuh dinginnya enggak seperti biasanya .Kepengen banget makan yang anget bin seger udah deh bikin soto jakarta yang pake santen tuh , terus abis itu minum secangkir capucino et dahhhhh nikmattttnya ampe merem melek hehehehehebahan :
- 500 gr daging (bisa ditambah paru dan usus kalau suka)rebus hingga empuk lalu di potong - potong kotak air rebusan daging jangan dibuang sisihkan
- 500 ml air kaldu - santan sesukanya ( gue pake santan yang kalengan dan suka seimbang dengan air kaldu )
- 3 lbr daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 btg sereh
- 1 sdt lengkuas
- 3 butir cengkeh ( ini enggak ada diresepnya tapi gue suka pake ini)
bumbu yang dihaluskan :
- 8 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 1/2 sdt jahe bubuk
- 1 sdt lada
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jinten
- 5 butir kemiri sangrai
- sedikit pala bubuk (gue engak suka banyak karena baunya kurang suka)
- garam dan gula secukupnya
pelengkap:
- emping
- tomat dipotong potong
- daun bawang diiris tipis
- kentang goreng
- lemon bila suka
- sambel
cara membuat :
- tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun salam, daun jeruk, sereh,cengkeh dan lengkuas aduk hingga harum
- lalu masukkan air rebusan daging dan santan hingga mendidih
- lalu masukkan daging dan paru serta usus
- masak hingga matang
- hidangkan dengan bahan pelengkapnya
nara sumber : tabloid nova
Tidak ada komentar:
Posting Komentar