Sayur Lodeh tahu

Mestinya pake tahu yang coklat tapi disini enggak ada adanya tahu putih gue goreng kereing dulu biar enggak ancur pas dimasak campur dengan sayuran lainnya

bahan:

- 1 cube beef stock

- 2 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarklan ( gue pake bubuk sekitar 1.5 sdk teh lebih dikit

- 1 buah labu siam dipotong potong kotak

- 1 buah wortel iris serong jangan terlalu tebal

- kacang panjang ( gue lagi enggak punya)

- 1 kotak tahu putih digoreng lalu dipotong potong sisihkan

- 750 santan kental ( gue pake yang di kotak)

bumbu halus :

- 6 butir bawang putih

- 2 butir bawang putih

- 1/2 sdt ketumbar

- 2 butir kemiri sangrai

- 2 buah cabai merah

- garam secukupnya

- sedikit gula pasir

- merica secukupnya

cara membuat :
- rebus santan , bumbu halus,daun salam, lengkuas dan beef stock

- masukkan sayuran masak hingga matang dan sayuran empuk

- masukkan tahu kira - kira 5 menit angkat

nara sumber :

- buku hidangan sebulan seri 5