Siomay Ikan

Udah lama enggak makan siomay si

abang - abang .Resep dilihat dari sini http://mariskarina.wordpress.com/2007/04/17/baso-tahu-siomay-bandung/ tapi takaran yang gue pake perkiraan sendiri sesuai dengan selera gue. Jadinya ternyata lumayan banyak bisa buat 2 hari nih ada yang mau ??,,

Ingredients:

- 250 gr ikan makarel/tengiri ambil dagingnya lalu blender halus

- 120gr tepung tapioka (enggak punya sagu ) atau hingga adonan kalis tapi tidak terlalu keras atau lembek

- garam dan lada

- 4 butir bawang putih cincang halus

- 1 butir telur

- 1 batang daun bawang iris halus

- 1 sdt minyak sayur

- air dingin untuk meratakan adonan

bahan pelengkap :

- 1 plastik tahu (ukuran yang biasa di jual di pernacis)

- 2 buah kentang belah 3 bagian

- kol rebus

Directions:

- campur ikan dengan sagu sedikit demi sedikit sambil diberi sedikit demi sedikit air

- masukkan telur , garam dan lada , bawang putih, daun bawang serta minyak sayur aduk hingga rata dan kalis kalau kebanyakan air tinggal tambahin sagu aja hingga siomay kalis tapi tidak keras .

- potong - potong tahu dan kentang keruk bagian dalamnya lalu isi dengan bahan siomay lalu kukus hingga matang

- dan untuk siomay sendiri gue bentuk dengan mengambil satu sendok adonan lalu dibuat agak bulat dan langsung di taruh kedalam kukusan masak hingga siomay matang

- hidangkan siomay dengan bumbu kacang , kecap manis , , sauce sambal dan jeruk limo atau jeruk nipis

untuk 5 orang