Judulnya shabu - shabuan , karena jauh dari resep yg asli cuman pas ultahnya suami kemaren lagi kepengen aja bikin yg seperti shabu - shabu , awalnya pernah makan dirumah nya Anna yg sekarang udah pindah ke paris , jadi ketagihan kalau ada acara keluarga bikin shabu - shabu , abis mudah , enggak ribet , dan nggak ngabisin waktu di dapur cuman acara potong - potong lanjut cemplang cemplung udah deh bisa ditinggal , cocok banget buat ibu - ibu bekerja plus punya anak .Bahan sup :
- 1 ekor ayam (potong - potong ) , kalau resep aslinya memakai tulang ayam , tapi kalau menurut gue dengan daging ayam beserta kulitnya sup nya jadi lebih gurih
- 2 buah bawang bombay iris kasar
- 5 buah bawang putih geprek
- air sepanci besar untuk 6 orang
- 1 cube chicken stock
- garam dan lada sesuai selera
cara membuat ;- masukkan bawang putih , bawang bombay , ayam , garam, lada , chicken block kedalam panci berisi air rebus hingga sup berminyak kira - kira 1 , 5 jam
bahan - bahan yg dihidangkan :
- irisan daging tipis
- jamur
- bok choi
- sawi putih
- siomay udang ( gue beli udah jadi )
- udang
- bakso ikan
cara menghidangkan ;
- siapkan bumbu untuk di campurkan ke dalam sup ketika akan dihidangkan dalam mangkuk masing - masing ,campurkan kecap asin , 3 atau 4 tetes mirin , dan potongan cabe rawit
- isi masing - masing mangkuk tamu dengan sup , berikan beberapa sendok bumbu yg sudah dicampur tadi , masukkan daun bawang , dan bawang putih goreng ( gue beli di toko asia )
nara sumber ; Anna Miettinen
Tidak ada komentar:
Posting Komentar