Gulai Daun singkong campur teri

Girang banget nih akhirnya setalah hampir 3 tahun tinggal di perancis baru kali ini kesampean makan daun singkong lagi.Awalnya sih Tami yang kebetulan lagi belanja ke toko asia enggak sengaja nemu nih sayur singkong , langsung deh nitip minta dibeliin . Langsung aja dibikin Gulai daun singkong campur teri

nara sumber: http://www.pbase.com/archiaston/image/63955527

Ingredients:

- Daun singkong untuk 4 orang , cuci bersih lalu peres airnya , dan potong - potong atau sesuai selera

- teri medan banyaknya sesuai selera

- 500 ml santan cair

- 250 ml santan kental

- 2 lembar daun kunyit (yg ini gue enggak pake enggak ada disini )

- 1 lembar daun salam

bumbu halus :

- 5 butir bawang merah

- 2 butir putih

- 1/2 cm jahe ( gue pake jahe bubuk )

- 1cm kunyit (gue pake yg bubuk)

- 1/2 sdt ketumbar

- garam dan gula sesuai selera

Directions:

- Didihkan santan encer , masukkan bumbu halus, daun salam dan daun kunyit - rebus hingga bumbu meresap

- masukkan daun singkong dan teri medan masak hingga daun singkong empuk - tambahkan santan kental

- masak hingga matang dan rasanya pas