Rajungan sauce lada hitam

Ini menu valentine gue dan suami , kita enggak dinner diluar tapi masak sendiri dirumah alasannya karena suami jengah banget kalau makan diluar pas valentine , katanya terlalu monoton setiap meja diisi hanya oleh pasangan dan bicara tentang romantis things .. gue sih enggak masalah selain lebih murah masak dirumah dan juga bisa disesuaikan dengan selera kita .

Tadinya sih suami maunya dia yang masak semua , tapi kebetulan mood gue lagi pengen masak cuman agak sebel nih minta tolong suami untuk belanja keperluan untuk di masak eh ternyata salah semua dia enggak liat lagi , semuanya udah matang tanpa bumbu , jadi gue harus puter otak lagi untuk ngolah nih makanan , akhirnya di bagi dua udang gue enggak masak di hari valentine karen udah kebanyakan jadi yang gue masak hanya rajungan besar aja nih , untung ada mas gogle ngecek besntar ke net langsung deh dapet resep yang diinginkan dan rasanya punya enak .

Makan menu yang satu ini suami sampe berkeringat keluar air mata kepedesan , padahal ladanya udah gue kurangin , tapi biarpun kepedsan jatah gue diembat juga ketagihan doi . Yang gue taruh sini sesuai resep aslinya , karena kalau gue kuantiti bumbu terserah dengan lidah gue dan suami .

Untuk ibu hamil makan nya sambil ditemenin champomy (non alkohol champagne ) untuk suami Perriet Jouet .

Ingredients:

- 3 fresh rajungan 1lb (gue hanya 2 rajungan besar)

- 2 sdm mentega

- 2 butir bawang merah iris halus (gue pake bawang merah besar )

- 2 butir bawang putih cincang halus

- 1 sdm kecap asin (sesuai selera)

- 2 sdm ebi sangrai lalu haluskan

- 2 sdm lada hitam bulet lalu hancurkan ( gue pake yang bubuk dan gue kurangin karena suami enggak suka terlalu pedas)

- 1/2 curry leaves (gue enggak pake )

- 10 buah cabe merah buang bijinya iris halus (gue pake 1/2sdt cabe ulek siap pakai)

- 2 sdm kecap manis

- 3 sdm gula pasir (gue semaunya sesuai dengan selera gue )

- 2sdm oyster sauce

Directions:

- bersihkan rajungan , rebus hingga matang lalu goreng sebentar angkat sisihkan belah - belah sesuai dengan selera

- tumis semua bumbu dengan mentega sambil dicipi , lalu masukkan rajungan yang sudah dipotong - potong aduk rata hingga bumbu meresap

- hidangkan dengan nasi putih hangat

nara sumber : http://www.rasamalaysia.com/2007/07/recipe-black-pepper-crab.html

Gulai Daun singkong campur teri

Girang banget nih akhirnya setalah hampir 3 tahun tinggal di perancis baru kali ini kesampean makan daun singkong lagi.Awalnya sih Tami yang kebetulan lagi belanja ke toko asia enggak sengaja nemu nih sayur singkong , langsung deh nitip minta dibeliin . Langsung aja dibikin Gulai daun singkong campur teri

nara sumber: http://www.pbase.com/archiaston/image/63955527

Ingredients:

- Daun singkong untuk 4 orang , cuci bersih lalu peres airnya , dan potong - potong atau sesuai selera

- teri medan banyaknya sesuai selera

- 500 ml santan cair

- 250 ml santan kental

- 2 lembar daun kunyit (yg ini gue enggak pake enggak ada disini )

- 1 lembar daun salam

bumbu halus :

- 5 butir bawang merah

- 2 butir putih

- 1/2 cm jahe ( gue pake jahe bubuk )

- 1cm kunyit (gue pake yg bubuk)

- 1/2 sdt ketumbar

- garam dan gula sesuai selera

Directions:

- Didihkan santan encer , masukkan bumbu halus, daun salam dan daun kunyit - rebus hingga bumbu meresap

- masukkan daun singkong dan teri medan masak hingga daun singkong empuk - tambahkan santan kental

- masak hingga matang dan rasanya pas

Udang Goreng Fanta

Sahabat gue suka bikin ini nih waktu di Abu dhabi , doi orang Philipin , awalnya sih aneh tapi gimana yah namanya dulu kan kita masih single dan males masak maunya yang serba cepat dan yang penting kenyang hehehehe. Minggu kemaren gue bikin karena akhir - akhir ini gue bener - bener deh yang namanya masak mualessss nya minta ampun , sempet diprotes suami tapi gimana kalau lagi enggak bergairah di dapur , kadang suami yang masak atau kita pesen dari luar . nih dia nih bahan dan cara pembuatannya :

Ingredients:
- 500 gr udang ukuran sedang
- Fanta orange
- 4 buah bawang putih geprek
- mecin bila suka

cara membuat :
- rendam udang dengan fanta orange hingga benar - benar terndam dan bawang putih dan mecin
- diamkan selama 3 jam
- goreng udang dengan minyak panas hingga matang
- hidangkan dengan sauce sambal