tumis cumi hitam yg tidak terlalu hitam

seneng banget dapet cumi yang ada tintanya , jarang - jarang disini ada yg seperti itu biasanya sama penjual dibuang tintanya , tapi kalau dibandingin sama cumi kecil dan banyak tintanya lebih gurih dariapada cumi besar - besar kayak gini , anak gue sampe nambah berkali - kali saking nikmatnya

bahan ;
- cumi yg ada tintanya sekitar setengah kilo
- 2 butir bawang putih (iris halus )
- 4 butir bawang merah (iris halus )
- sedikit kunyit ( gue pake bubuk )
- garam dan gula sesuai selera
- asam jawa sesuai selera
- air kaldu
- jeruk lemon

cara membuat :
- rendam cumi dengan jeruk lemon beberapa saat
- tumis bawang merah , bawang putih dan kunyit hingga harum
- masukkan cumi kedalam bahan tumisan , tumis beberapa saat
- beri garam , gula , air kaldu ( jgn terlalu banyak asal cumi terendam ) dan asam jawa
- tutup penggorengan , sambil sesekali di aduk
- cicipi sesuai selera asam manis yg enaknya sih
- masak cumi hingga airnya menyerap dan cumi matang tidak keras
- hidangkan dengan nasi panas
- nyammm

Banana Bread Puding

kebetulan punya bahannya dirumah kecuali almond sama cheri aja , resepnya diliat dari detik food , lumayan buat temen sarapan pagi .

bahan ;
- 4 buah pisang ambon potong kecil kecil masak dengan mentega hingga kecoklatan lalu sisihkan
- 4 buah croisant yg udah jadi tinggal beli di boulangerie potong potong
- 400 ml susu segar
- 3 butir telur ayam
- 75 gr gula pasir
-setengah sdt vanili bubuk
- setengah sendok teh kayu manis
- kismis
- cheri ( gue enggak pake )
- almond ( enggak pake enggak punya )

cara membuat ;
- taruh croisant dan pisang yg sudah dipotong potong kedalam pinggan tahan panas
- kocok telur gula, susu, vanili dan kayu manis
- tuangkan ke dalam pinggan tahan panas yg berisi croisant dan pisang
- taburi kismis
- pânggang dalam suhu 180° selama 45 menit

nara sumber : http://us.detikfood.com/read/2011/03/25/172559/1601492/361/resep-puding-banana-bread-pudding

Roasted Lamb

Kemaren nonton naked kitchen by Jamie Oliver bikin ngiler , padahal gue enggak doyan kambing tapi kepengen banget bikin , ngeliat caranya yg cepet dan seperti biasa jamie style enggak ribet

bahan ;
- Lamb , dari bagian atas pangkal paha ( roti d'agneau ) yg siap untuk di panggang , biasanya gue tinggal tunjuk aja di tukang daging atau tinggal ngambil di supermarket tapi enggak tau namanya apa heheheheh
- yoghurt natural
- daun mint secukupnya ( harus lebih banyak dari daun coriander )
- daun corriander secukupnya
- coriander seed
- 1 kaleng chick peas
- garam
- lemon (kalau suka)

bahan sayuran ;
sayuran apa aja terserah sesuai selera kalau gue pake ;
- labu parang
- terong
- zukini
- buah bawang bombay dipotong 4
- bawang putih digeprek
- sedikit origano
- olive oil
- 5 bumbu campur ( tersedia di setiap supermarket atau pake herbs de provence juga enak )
- garam dan lada


cara membuat ;
- blender yoghurt , daun minth , daun coriander dan coriander seed , seperempat kaleng chik peas
- buka ikatan roti d'aganeau (' lamb),lumuri kambing dengan bumbu yg sudah di blender secara merata ,, sebagian lagi untuk sauce nya (simpan dalam kulkas) diamkan selama 30 menit
- potong - potong sayuran , potong besar sesuka hati , taruh dalam pinggan tahan panas , taburi garam , lada , origano , 5 bumbu dapur , dan olive oil aduk rata panggang selama 1 jam dgn suhu 210 °)
- setelah sayuran dimasak selama 30 menit , masukkan lamb taruh dibagian atas sehingga airnya jatuh ke dalam sayuran (masak lamb , cukup 30 menit kalau beratnya 500 gr )
- setelah matang potong potong lamb , hidangkan bersama sayuran dan sauce nya