Kesampean juga nih akhirnya bikin bakso , resepnya dari temen gue Amelia koesnandito , bener - bener enak dan mudah .
bahan ;
- 450gr daging cincang (dinginkan dalam kulkas)
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- 1 sdt lada
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- 1,5 sdt baking powder
bahan kuah :
- bawang merah dan putih (iris halus )
- 1 kg / 2 kg tulang sapi
- garam dan lada
- chicken /beef stock
cara membuat ;
- haluskan kembali daging cincang sedikit demi sedikit dengan bawang putih
- lalu campurkan dengan bahan lainnya , diamkan selama 1/2 jam di dalam lemari es
- bentuk bakso dengan menggunakan 2 buah sendok makan , masukkan ke dalam air mendidih
cara membuat kuah bakso ;
- rebus tulang
- tumis bawang merah dan putih lalu masukkan kedalam rebusan tulang
- masukkan chicken stock /beef stock
- beri garam dan lada
nara sumber ; Amelia Koesnandito (Aimee) makasih yah mel , temen gue pada suka
